如何挑选菜花|吃菜花的食用禁忌
来源:秀美集 本文已影响1.01W人
来源:秀美集 本文已影响1.01W人
吃菜花的注意事项:不宜食用过多,否则容易引起胀气,宜急火快炒。吃菜花时还要注意食材搭配,菜花不宜与猪肝和黄瓜同食,而且菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质,经常食用者应注意补充碘。
如何挑选菜花?吃菜花的食用禁忌
如何挑选菜花
选购菜花,主要是看颜色是否够亮丽;花球是否没有空隙、紧密结实以及花梗的切口是否湿润。
1、看颜色
菜花以颜色亮丽、不枯黄、无黑斑为好;而乳白色的菜花比纯白色的口感更佳。若放置太久,翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。
2、看花球
花球无虫咬,外观无损伤,花朵间没有空隙、紧密结实、鲜脆为好,不要买茎部中空的,愈新鲜则愈脆嫩。花球表面无凹凸,整体有隆起感,拿起来没有沉重感的良品。
3、看叶片
若菜花带叶,那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
4、观察花梗的切口
观察菜花梗的切口是否湿润,如果过于干燥则表示采收已久,不够新鲜。
吃菜花的食用禁忌
适当的吃菜花不仅能补充身体维生素c、磷、铁以及多种微量元素,还可以抗癌防癌,有助于增强体质的作用。但是吃菜花也有一些注意事项需要了解哦,与本站小编一起来看看吃菜花有哪些注意事项吧。
1、菜花容易生菜虫,在生长的过程中,有些人为了减少菜虫的对菜花的残害,会喷洒大量的农药,再加上菜花表面凹凸不平,更易积蓄农药残留,所以吃之前宜将菜花放在盐水里浸泡5分钟,以去除残留农药和菜虫。
2、菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。不过,如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料,便可以大大减少胀气的不适,还有利于增进食欲,帮助消化。
3、菜花不耐烧煮,宜急火快炒,尽量选择短时间加热的方法,断生之后马上盛出,能保持清香脆嫩的口感,使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且菜花切好之后不能久放,因为在室温空气中放置6小时后,其抗癌成分的损失率可达75%之多。
4、注意食材的搭配。菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质,经常食用者应注意补充碘。如加入碘盐或者是食用海藻等海味食物。菜花不宜与猪肝和黄瓜同食。菜花纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应,因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低;猪肝中的铜、铁元素还会使菜花中的维生素c氧化为脱氢抗坏血酸,而失去原来的功效。
槐花的吃法|槐花虽好吃但要注意它的食用禁忌
如何挑选健康的蔬菜|挑选健康蔬菜的三大技巧
如何挑选豇豆|豇豆的食用禁忌
吃白菜有什么食用禁忌|大白菜怎么做好吃
韭菜花不能和什么一起吃 韭菜花食用禁忌
黄花菜怎么做好吃|黄花菜的营养价值和吃法介绍
如何挑选花生|花生的挑选方法
如何预防鲜黄花菜中毒|鲜黄花菜的制作方法
空心菜有什么功效与作用|如何挑选新鲜空心菜
香菜不能和什么一起吃|香菜的饮食禁忌
如何挑选优质的五花肉|挑选五花肉的方法
吃黄花菜的禁忌 黄花菜有哪些食用禁忌
如何挑选芦笋|芦笋的食用禁忌
如何挑选花菜
如何挑选西芹|西芹的食用禁忌
菜花咋做好吃|菜花蒸着吃营养丢不了
如何挑选紫薯|紫薯的食用禁忌
如何挑选大米以及食用大米的禁忌
花椰菜怎么做好吃|多款菜谱供你选择
菊花茶有什么功效:菊花应如何挑选有什么禁忌
如何挑选新鲜的甘蓝菜|甘蓝菜的选购方法
黄花菜怎么做好吃|黄花菜的功效与作用
如何挑选小米以及食用小米的禁忌
如何挑选生姜|生姜的食用禁忌
如何挑选新鲜菠菜|新鲜菠菜的挑选方法
吃干黄花菜的禁忌
姚笛说出真相文章哭|出轨门真相令人大吃一惊
你能原谅伴侣出轨吗
强威生草的功效与作用及药用价值
糖尿病饮食指南|哪些水果有助于赶走糖尿病
生活小常识之什么是自由基
风油精弱爆了!小哥用1250瓶辣椒酱泡下体|辣到大叫
口红保质期一般多久|口红过期还能用吗
郑秀妍整容前后照曝光|自曝被退团
时尚明星Kate Moss和Jamie Hince的婚礼衣橱
情感咨询|老公大姨催生二胎|如何能让她闭嘴不叨叨
清热利湿|黄豆芽炒粉条的做法和功效介绍
维持爱情的长久需要包容
《恋爱先生》全网播放量破115亿|最终结局引期待
王晶新戏《旺角监狱》|张家辉与莫小奇当众演床戏
《年味有FUN》除夕狂欢夜池子遭粉丝强抱