海鲜过敏有哪些症状|为什么吃海鲜会过敏
来源:秀美集 本文已影响8.89K人
来源:秀美集 本文已影响8.89K人
1.没有煮熟的海鲜含细菌
海鲜中的病菌耐热性比较强,除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2.死贝类病菌毒素会更多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。
过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3.吃海鲜喝啤酒易痛风
我们经常能看见有些人边吃海鲜边喝啤酒的场面。医生提示说,在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
4.海鲜+水果会腹痛
海产品含有丰富的蛋白质和钙,而水果含有较多的鞣酸,同时吃不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛和恶心呕吐等症状,所以最好间隔两小时以上再吃。
5.海鲜+喝茶易结石
茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。即使你是个特别喜欢喝茶的人,也最好间隔两小时以上。
6.冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。
冷冻的虾体的含菌量大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同样也能呈现出美味。
7.打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷冻室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。
由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内吃完,不要长时间存放。
海鲜过敏症状有哪些?经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒,表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。不过,这些人可能只是对某些鱼敏感。如果做皮下实验,或监测下食用海鲜无过敏反应时,则仍可食用另类鱼或海鲜,而不必拒绝所有海鲜。
如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒;腌制咸鱼,如原料不新鲜或腌不透,含组胺多,食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。
中毒时发病快,常在食后0.5~1个小时发病,有时只要5分钟,时间长的也只要4个小时。发病时症状轻,恢复快,偶尔会死亡。常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫,脸、唇肿胀,口舌及四肢发麻,恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。
专家表示说海鲜过敏是一种过敏性疾病,有急慢性之分。急性海鲜过敏患者应严格注意饮食,忌食辛辣、海鲜等食物;慢性海鲜过敏患者在吃了某些食物后病情会加重。易引起过敏的食物包括:海鲜、辣椒、香菇、竹笋、酒、芒果、草莓、香菜等。慢性海鲜过敏患者应该及时进行过敏源脱敏治疗。此外,患者避免强烈抓搔患部,避免热水烫洗和外用刺激性药物,忌食动物蛋白性食物和海鲜发物。
海鲜不能和什么一起吃|海鲜味鲜美食用有禁忌
宝宝皮肤过敏的症状有哪些|宝宝皮肤过敏怎么办
紫外线过敏怎么办|它有哪些症状表现
坏情绪也是过敏原多离谱|过敏都有哪些症状如何预防
皮肤过敏症状有哪些|女性皮肤初期过敏如何治疗
药物过敏症状有哪些|揭秘药物过敏的抢救流程
过敏性鼻炎症状有哪些|过敏性鼻炎是怎样引起的
吃海鲜喝啤酒好吗|吃海鲜有哪些禁忌
过敏性肠炎的症状有哪些|过敏性肠炎吃什么好
紫外线过敏症状有哪些|紫外线过敏该怎么办呢
青霉素过敏的症状有哪些|教你青霉素过敏反应的预防
为什么会紫外线过敏|关于过敏你要知道这几点
食物过敏的症状有哪些|怎样预防宝宝食物过敏
皮肤过敏症状有哪些|六个征兆告诉你春季皮肤过敏了
酒精过敏怎么办|酒精过敏的症状有哪些
宫寒能吃海鲜吗|宫寒吃海鲜有什么坏处
吃海鲜过敏了痒怎么办 过敏有哪些症状
吃海鲜可以喝啤酒吗|吃海鲜喝啤酒有哪些危害
化妆品过敏脸部症状,化妆品脸部过敏会出现哪些症状
皮肤缺水有什么症状|粗糙过敏
夏天怎样吃海鲜|夏天吃海鲜有哪些注意事项
皮肤过敏症怎么治除根|女生脸上红肿过敏的缓解方法
皮肤过敏怎么办 怎么止痒 皮肤过敏的原因有哪些
吃海鲜为什么会过敏?吃海鲜过敏怎么办
万物复苏的春季如何预防过敏|春季为什么是过敏
吃海鲜会长胖吗|海鲜的最佳吃法
孕妇可以吃海鲜吗|哪些海鲜适合孕妇食用
春季皮肤过敏吃什么最好|补6种营养抗过敏
吃海鲜不能吃什么|吃海鲜要注意八点避免发生意外
海鲜过敏有哪些症状
宝宝花粉过敏有哪些症状|食疗也可治
酗酒要谨慎预防酒精过敏症状|酒精过敏怎么治疗
吃海鲜过敏怎么办 海鲜过敏患者该注意什么
过敏可以治疗吗?别以为过敏的人是矫情|出现过敏性休克就危险了
海鲜不能和什么一起吃|海鲜饮食禁忌
吃海鲜喝什么酒|秋季海鲜合理搭配不伤胃
使用创可贴过敏怎么办|有什么症状
孕妇能吃海鲜吗|哪些海鲜适合孕妇食用
过敏吃什么|八种天然抗过敏食物大比拼
秋冬季脸部过敏怎么办|脸部过敏发红有哪些急救
吃海鲜不能吃什么|揭食用海鲜必知禁忌
茶油有哪些功效与作用|茶油对头发有养护作用
2018年5月结婚吉日大全|18年5月结婚吉日一览表
情感咨询|拒绝了他很多次,当他准备结婚时,我内心却很难
点乳冷水花的功效与作用和营养价值
后背疼痛是什么原因有哪些|这四个疾病作怪及时治疗
8种做法|悄然谋杀女性健康
怎么减小肚子|男人减肥必知的饮食注意事项
2021S11MV不可阻挡霸气上线|如何评价英雄联盟超燃高清
草莓蛋糕的做法|视觉与味觉的双重享受
白萝卜和红萝卜能一起吃吗|不知道的赶紧看
艾丽哲|你穿的那么精致|却一下败给我的同色系
隔离霜9大错误用法
e租宝最新消息|今天最新动态e租宝即将开始退钱
杨幂关晓彤等明星的高考成绩|长的好看还是学霸
更年期绝经|绝经心理和生理的变化