砂锅粥的做法|这样做才能做出潮汕的特色
来源:秀美集 本文已影响1.27W人
来源:秀美集 本文已影响1.27W人
潮汕砂锅粥味道清淡幽香,鲜咸适中,是大家喜爱吃的一种美味,下面介绍几款很简单的潮汕砂锅粥做法给大家,希望大家喜欢。
做法一
材料
大米50克、潮汕咸菜半袋、干贝15颗、芹菜2根、野生北极虾20只、香葱1根。
做法
砂锅粥的做法
1)将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒。大米洗净,用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻,用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
2)把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,倒入干贝丝和潮州咸菜粒,继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。
做法二
材料
香菇,姜,葱,清水适量,米,鸡精,盐。
做法
1.香菇浸软去蒂切丝,姜去皮切丝,葱切碎备用。
2.砂锅内放适量清水,入适量淘洗干净的米,锅底放一把干净的小勺子,滴少许油熬煮至7成熟。
3.放香菇丝、鸡精和盐继续熬煮至菇香四溢,没看时间,喜欢吃稠一些的粥,就把水煮到差不多剩下1/4的时候,放姜丝和葱碎。OK。
做法三
材料
海蟹300g(2只),海虾250g,大米300g,老姜50g,香葱2根,胡椒粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g)。
做法
1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火,再煮10分钟,放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、待粥再次煮开后,调入盐,以小火慢熬40分钟,最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
砂锅粥的做法
小诀窍
这道粥里的虾处理时不需要去皮,这样可使煮出来的虾保留更多的鲜味。
以上就是小编给大家介绍砂锅粥的做法的内容,在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友,我们整理了海量的生活知识。
养胃皮蛋瘦肉粥的正宗做法|大厨的诀窍做出浓稠好粥
黄焖鸡的做法|最正宗的做法,准备好这些配料就能做出美味
河豚鱼的做法|这样做才能把它的毒素去掉
潮汕人不外传的煲粥秘籍|这样吃粥养胃、养身
翻砂芋头的做法|这样吃能增强人体的免疫功能
油麦菜的做法|这样做才能味道鲜美口感清脆
砂锅鱼头做法哪些|四种最热门的做法献给你
红烧茄子的做法最正宗的做法|茄子这样做才够入味
正宗干锅鸡的做法是什么|这样做干锅鸡味道才算好
麻辣香锅怎么做|口味独特的麻辣香锅原来是这样做的
锅包肉的做法大全|教你做东北特色菜
韭菜花的做法|这样做才能体现它的价值
韩国泡菜锅要怎么做才好吃|这种做法看了就会的
糖醋鱼的做法|这样做口感才丰富
锅巴的做法|这样做很香很脆
各种炒面条的做法|这样做的面条才更有营养
皮蛋瘦肉粥的做法|不一样的做法献给你
潮汕牛肉丸有淀粉吗 潮汕牛肉丸正宗做法
嫩豆腐的做法大全|这样做才够嫩
鱼的12种特色做法:2018家常必备美食(做法步骤)
干锅花菜的做法|这道菜你还不会做吗
红烧茄子的家常做法|茄子这样做才美味
花样彩色蒸饺怎么做|两款卡通做法吃出新鲜感
潮汕砂锅粥的做法
潮汕砂锅粥的做法大全
电饭锅做蛋糕的方法|没有烤箱也能做出柔软蛋糕
11个月宝宝食谱做法|五款营养粥这样做
鱼头豆腐汤的家常做法|鱼这样做营养才不会流失
如何做手撕包菜才能做出红白相间色泽鲜亮包菜呢
虾仁饺子馅的做法|饺子这样做才叫美味
鹿肉怎么做好吃|高级的做法才能吃出真正的野味
墨脱石锅鸡怎么做才好吃|墨脱石锅鸡做法与配方介绍
酱香豆角的做法|豆角这样做才好吃
养生滋补粥的做法|百合红枣粥的做法
砂锅炖菜|三种美味可口的做法
重庆火锅的做法之底锅配方的做法
电饭煲蛋糕的做法|要想做出蓬松感教你一招和烤箱做出来的一样
潮汕砂锅粥最正宗做法 潮汕砂锅粥的做法
做包子的做法和配方|1分钟学会发面技巧就能做出美味小吃
补血益气粥的做法大全|12款养生粥喝出好气色
鲍鱼粥的做法|这种做法真的很美味