吃豆腐有什么好处|豆腐怎么做好吃又营养
来源:秀美集 本文已影响2.48W人
来源:秀美集 本文已影响2.48W人
吃豆腐有什么好处
1.蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
2.脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量最高,常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
3.零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话,那么豆制品无疑就是第二。
5.含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多。
6.富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源。
豆腐怎么做好吃
香煎老豆腐
材料:老豆腐两块(约400克),红鲜尖椒两只。调料香菜10克,食用油,精盐,花椒,蚝油,葱末,蒜末各适量。
做法:1、将老豆腐切成6厘米长,3厘米宽,3厘米厚的片,放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时,至入味,捞出晾干。
2、锅上火烧热,放少许底油,下葱末、姜末爆香,加老豆腐片,两面煎黄,加适量蚝油、精盐,放入红鲜辣椒,加水煮沸,盖锅盖煨5分钟后,熄火、用筷子装盘。
双菇老豆腐
材料:盐卤豆腐约1 500 g,草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒、花椒、高汤、熟猪油、精盐、味精各适量。
做法:1、将豆腐切成块,焯水备用。
2、沙锅上火,加人熟猪油、豆腐、草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒,加高汤炖制约2小时,待豆腐起孔入味,放精盐、味精调味即可。
香葱肉末干烧老豆腐
材料:老豆腐500克,辣椒,白糖,蒜末,葱花,酱油,鸡精(味精)
做法:1.老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面再煎。油不要放的太多,火不要太大,一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用
2.起锅子放入少许油,加入肉末和葱末,炒香。加入煎好的豆腐翻炒下,加入辣椒,在加点酱油、少许糖,加点热水干烧收汁水,出锅前加入葱花。
吃豆腐有什么好处|豆腐的功效与作用
豆腐怎么吃更有营养|豆腐的最佳吃法
吃豆腐的好处|春天吃豆腐营养健康不油腻
豆腐怎么做好吃|简单的红烧豆腐嫩滑爽口能吃好几碗米饭
豆腐怎么做才好吃|学做豆腐的小窍门
豆腐怎么做好吃|麻婆豆腐的家常做法滑嫩鲜香超级下饭
豆腐怎么做好吃|这道家常豆腐粉丝少油少盐营养健康又减肥
豆腐怎么做好吃|优质搭配释放豆腐更多营养
过多吃豆腐有什么坏处|吃豆腐的注意事项和禁忌
豇豆怎么做好吃|好看又好吃的腐汁豇豆
吃豆腐有什么好处|豆腐的食疗功效
冻豆腐有营养吗|冻豆腐怎么做好吃又有营养
吃豆腐干有什么好处|豆腐干怎么做好吃
豆腐乳的营养功效|吃豆腐乳有什么好处
豆腐的香嫩下饭做法|做出好吃豆腐就是这么简单
多吃豆腐好吗|豆腐吃多了有害处吗
酸菜鱼香豆腐怎么做好吃|为什么酸菜鱼放豆腐不香
吃豆腐有什么好处
家常豆腐怎么做好吃|家常豆腐做法
盐水毛豆怎么做好吃|女人吃毛豆有什么好处
吃豆腐脑有什么好处?豆腐脑的营养价值
豆腐的简单家常菜做法大全|软嫩香煎豆腐比肉更好吃
豆腐怎么搭配更营养|豆腐配牛奶补钙
四川麻辣豆腐|正宗四川麻辣豆腐怎么做好吃
腐竹的营养价值|腐竹怎么做好吃
吃豆腐会胖吗 介绍经常吃豆腐的好处与坏处
豆腐不能和什么食物一起吃|吃豆腐的注意事项
尖椒干豆腐要怎么做才好吃|尖椒干豆腐香辣适宜
男人吃豆腐好吗|男人经常吃豆腐的坏处
豆腐做出好吃味道的六款家常菜|麻婆豆腐下饭比肉还香
大豆的衍生品豆腐干怎么做好吃你知道吗
豆腐怎么吃为好 豆腐怎么做营养又好吃?
豆腐怎么吃最有营养 豆腐的做法
豆腐怎么做好吃|做法有好多种!
吃臭豆腐会中毒吗|臭豆腐有什么危害
豆腐怎么做好吃|放点剁椒进去开胃又下饭营养健康一道菜
豆腐的两种美味做法,这样好吃,别说我吃你豆腐
豆腐怎么吃减肥|豆腐的诸多瘦身吃法
腐竹怎么做好吃|腐竹的功效与作用和营养价值都有哪些
豆腐的做法大全|家常菜豆腐加入它香气四溢好吃极了
家常豆腐|食用豆腐别过量豆腐的营养搭配