丝瓜炒虾仁的做法|丝瓜炒虾仁味鲜爽口百吃不厌
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主料 | |
鲜虾 | 丝瓜 |
辅料 | |
料酒 | 水淀粉 |
姜丝 | 蒜片 |
盐 | 鸡精 |
炒虾仁的做法
丝瓜炒虾仁的做法步骤
1.鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2.丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;
3.锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;
4.锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;
5.放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;
6.倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。
炒虾仁的做法
丝瓜炒虾仁的做法,丝瓜碧绿脆嫩,嫩而不烂,虾仁鲜嫩爽滑,味鲜爽口。盛夏时节,很容易上火,丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外,它还可使气血畅通,对女性月经不调能起到治疗作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有"美人水"之称。
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