在家做好吃的大大大汉堡吧|~
来源:秀美集 本文已影响2.7W人
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昨天推送的那篇面包制作视频,很多童鞋都看过了。是不是很想多做几个面包大展身手呢?
一道简单的汉堡胚,或许很适合你。造型简单,可以作为主食,还能让我们发挥创意做出各种品种的汉堡来。除了牛肉汉堡,炸鸡或烤鸡腿汉堡也没问题啊,对不对?
【牛肉芝士汉堡】(参考分量:2个)
配料:
汉堡胚:高筋面粉100克,低筋面粉20克,水78克,干酵母2克,盐2克,细砂糖5克,橄榄油8克,牛奶少许(刷表面),白芝麻少许(表面装饰用)
牛肉饼:瘦牛肉250克,姜末1/2小勺(2.5ml),大蒜1瓣,盐1/2小勺,料酒1大勺(15ml),黄油15克,白胡椒粉1/2小勺(2.5ml)
其他材料:汉堡用芝士片4片,生菜叶2片,酸黄瓜适量,西红柿2片,沙拉酱适量,番茄酱适量。
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,13分钟左右
制作过程:
TIPS:
1、这款汉堡,采用纯瘦肉制作的牛肉饼,减少脂肪摄入量,配以生菜、西红柿等新鲜蔬菜,以及芝士片,使这款汉堡的营养十分全面。而且肉饼和芝士片都是双层的,再配上一杯牛奶,完全可以作为一顿十分有满足感的正餐来吃。
2、酸黄瓜是牛肉汉堡里常用的一道配料,酸爽的黄瓜让汉堡更具风味。如果没有酸黄瓜,请把沙拉酱换成千岛酱吧。
3、如果你没有烤箱或者觉得汉堡胚制作太麻烦,可以购买超市里的成品汉堡胚,买回来后自己煎肉饼就可以了。只要有我们的秘制肉饼,味道就不会差哈!
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