经典的面条美食不重样|香气油泼面香辣爽口
来源:秀美集 本文已影响2.4W人
来源:秀美集 本文已影响2.4W人
面条是一款非常经典的美食,即使有南北方的饮食差异,但是女生热爱面条的心情却是一样的。很多特色面馆能够开到全国,说明了面条美食前是不分地域的。女生吃面是如果讲究,都会更喜欢吃手工面条,口感好有嚼劲,所以手工面会更加受到欢迎。其实掌握了方法,女生也可以在家里自己制作面条。分享三款面条的详细菜谱,让每一个女孩都可以尝试制作正宗好味的面条。
一、手扯油泼面
油泼面的香辣调味却异常的简单,所以秘诀都在那一股子辣油和充满嚼劲的手工面上。油泼面可以吃出微微流汗的感觉,心情也会变得的爽快起来。准备和面用的面粉,和水的比例是二比一,在水中加入一点盐可以让面团变得更有韧性,也可以减少揉不开的现象。揉成圆团之后在表面抹上一层油,可以让后续拉扯更加容易。
经过醒面之后将其擀成有厚度的长条,折叠之后切成宽条,将每一条进行拉长,下热水煮制。盛出后在表面撒上葱花和辣椒面,用烧到滚烫的热油淋在表面。随着一声好听的热油声音泼落,一份美味面条也完成了。按照自己的口味添加上一些的酱醋均匀拌开,爽滑的宽面条更容易覆着香辣的油水,加入一些烫好的青菜,吃起来就十分爽口。
油泼面没有特别昂贵的食材,接地气的味道是一种非常平民的食品。一份简单的美味同样可以让女生感受到粗狂的美味。
二、三丝炒面
三丝炒面同样是街头巷尾之间极受欢迎的小吃,味道朴素却有着悠长的回味。炒面使用的面条也是有着各种说法,挂面是其中非常流行的一种,口感劲道,也可以在烹炒之后不容易软烂黏连在一起。
家常自己制作时三丝也可以根据自己的喜好来进行替换,火腿、包菜和胡萝卜是比较常见的配料,在颜色搭配上也十分好看。配料都进行切丝,不仅熟得快而且和面条一起入口方便。
用小锅将挂面煮熟后马上盛起过冰水,可以让面条在翻炒中仍然保留弹性。在热锅中将配料都先炒制半熟,放入面条迅速抖开。加入调味料上色后迅速出锅,不要炒太久才能够让配菜有鲜亮颜色口感更新鲜。三丝炒面口感浓重,配上抄的香脆的蔬菜,拥有不同层次的口感。
三、茄汁烩面
烩面同样也是比较宽的面可以更好地吸附上酱汁。番茄的酸甜味道和牛肉的鲜香为其增色不少,吃到最好一口都有着浓郁的汤汁,是河南特色面食。
首先将牛肉切片进行腌制,快速炒制后才会入味同时保持软嫩。面条下白水煮到八分熟时捞起来。将肉片下热锅简单翻炒之后捞起,在加入番茄煮到软烂出汁,将面条和牛肉再次放入,加入少量高汤稍微煮制,等到汁水变得浓稠,就可以加入葱蒜出锅了。
茄汁烩面从色泽上就可以带来十足的食欲,番茄果肉在面条汤水一起入口,牛肉爽滑的口感也为这道美味添色不少,面条长煮不烂,滋味浓香。
这三款面条口味各异,汤面浓郁,炒面喷香,都有着各种的特色,想煮好一碗好面,一定要选择手工面才能激发出麦香的味道哦!
油泼面的做法步骤|在家吃上简单的一碗面味道念念不忘
经典小吃芋头糕:食材丰富|女生最喜欢的咸香口感
中国风香水典雅气质|高端调香宠爱女性
喷香小食聚会首选|香甜口感女生不容错过
麻辣香锅怎么做|口味独特的麻辣香锅原来是这样做的
面膜含香精好还是不含香精好|含香精的面膜有什么危害可以使用吗
正宗香辣虾的做法|麻辣鲜爽吃到停不下来
3款经典香氛|让你重游最美好的回忆
香水中的那些经典香味让人念念不忘
香薰精油|香薰敷面的spa护肤功效
香水品牌又出大招|薄荷香气清爽迷人
香辣毛血旺的家常做法|一锅美食全家吃到爽
麻辣香锅配方|做出美味可口的香锅配方很重要
油性肌肤面膜推荐|三款清爽补水面膜告别油腻
还原动漫中的经典美食|称霸夜市的日式炒面面包
面条怎么做好吃|一样的面条不一样的吃法
香水有 毒 7款经典潮男[香]推荐
重现东方经典香气 故宫推出“寻香紫禁城”系列香水
香港财经官员|香港具备所有条件成为大湾区新经
恶心勿入 美国三景点以口香糖出名 上面满满的口水和细菌...
自制香蕉蜂蜜面膜越敷越美|控油补水效果明显
香奈儿香水五号限量版上市|奢华香味具有典藏价值
三款爱马仕经典香水|高级清香你更喜欢哪一款
经典法兰克福皇冠蛋糕的做法|香浓奶霜配上清爽樱桃
麻辣香发面酥饼
油泼面的做法 油泼面的营养价值
手相面相顺口溜|最经典江湖面相手相顺口溜
油泼面是哪里的特殊美食?油泼面是什么面
家庭做面包的做法大全|这样去做保证面包吐司醇香柔软
蒜蓉辣酱的做法|口味纯正香辣可口
香水中的经典|独有魅力的幽香
香奈儿香水5号、22号|造就经典的数字系列
咸香苏打饼干|香葱口味浓香四溢
香辣鸡翅|你能做出这么美味的香辣鸡翅烤吗
简单又方便的食物面条之煮面条做法大全
香蕉面膜有哪些|各种香蕉面膜的做法献给你
闻此香必是一生拥有的热门经典香水
香辣筋道油泼面的制作方法 香辣筋道油泼面如何制作
辣卤香牛肉面
初恋味道的香水品牌分享|娇兰欧珑香气在夏日的清爽绽放
麻辣香锅的做法|这样做出来的才菜美味可口