茶中极品——六安瓜片茶
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六安瓜片茶是绿茶中的名品,但是很多人只是听说过,却没喝过。那么小编今天就来为您介绍六安瓜片茶的功效及泡法,赶快一起来看看吧!
六安瓜片茶是什么茶?
六安瓜片茶是中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,常称之为瓜片、片茶,瓜片茶产自安徽省六安市大别山一带,唐称"庐州六安茶"、为名茶;明始称"六安瓜片",瓜片茶为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
六安瓜片为绿茶特种茶类。"具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶。去芽不仅保持单片形体且无青草味;梗在制作得过程中就已木质化,剔除后可确保茶味浓而不苦、香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求"壮"不求"嫩"。
六安瓜片茶有什么功效?
1、营养价值高:六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶,茶叶的光合作用时间长,茶叶积蓄的养分也比较多。
2、抗衰老:六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基、容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,可以有效的清除过剩自由基、阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显着提高SOD的活性、清除自由基。
3、抑制细菌:六安瓜片抗菌研究显示,瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有良好的抑制效果,同时不会伤害肠内有益菌的繁衍,因此六安瓜片可以整肠。
4、降血脂:科学家做的动物实验表明茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有得黄酮醇类有抗氧化、降低心血管疾病的作用。
5、瘦身减脂:六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
6、防龋齿、清口臭:六安瓜片含有氟,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌以防止口臭。
7、防癌:六安瓜片对某些癌症有抑制作用,不过它的原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有着积极作用的。
8、美白及防辐射作用:专家们在动物实验中发现,六安瓜片中的儿茶素类物质可以抗皮肤癌,从绿茶中提取的茶多酚具有多方面的抗辐射作用,茶多酚能直接清除辐射中产生自由基,减少脏器的损伤、提高机体的免疫力;又可以对机体造血功能起保护作用,有良好的抗辐射效果。因此对长期接触电脑、长时间看电视的"荧屏族"、核工业工作人员、放射科医生等来说绿茶是不可多得的保护神。
六安瓜片茶怎么泡?
先用少许的水来完全温润茶叶,水温一般在80℃左右因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃的水来冲泡的话就会使茶叶受损、茶汤变黄,味道也就成了苦涩味,"摇香"能使茶叶香气充分发挥,这样可以使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
1、润茶
先用少许的水来完全温润茶叶,水温一般在80℃左右因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡的话就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味。
2、摇香
"摇香"能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
结束语:看完小编的介绍,现在大家是不是对瓜片茶有一定的了解了呢?赶快按照小编介绍的方法去泡一杯瓜片茶吧。
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