夏季呕吐腹泻是怎么回事|可能你吃了危险食物
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夏天一到,细菌滋生非常快。有些人就会莫名其妙的出现一些身体不适,比如腹泻、腹痛、呕吐等,很多人不知道这是怎么回事。其实这可能是你吃的食物不够干净卫生。或许你不知道,夏季有七大危险食物,吃的时候不注意的话就容易生病的。下面来听听专家是怎么说的。
一、鸡蛋
美国加州洛杉矶营养师洛瑞?贾尼尼表示,生鸡蛋或未煮透的鸡蛋很可能会携带细菌,吃了之后更容易生病。美国食品和药品管理局建议,鸡蛋吃前应煮透,接触鸡蛋的所有器具及双手都应该认真清洗。
二、鸡肉
2014年《消费者报告》杂志分析发现,97%的鸡胸脯肉受到有害细菌污染,最常见的是沙门氏菌。古德森建议,食用前,鸡肉应彻底煮熟,杀死病菌。另外,不要将生鸡肉或牛肉放在沙拉或果盘之上。否则,生肉渗水会污染其他食物。
三、熟肉
美国南卡罗来纳州医科大学微生物学和免疫学系教授迈克尔·施密特博士表示,煮熟的肉食很容易发生大肠杆菌感染,从超市买回家的熟肉制品一定要彻底加热后才能放心吃。
四、烤肉
美国巴尔的摩市营养师莱伊·特雷西表示,虽然夏季食品危险大多来自导致人体中毒的病菌,但是烤肉类产生的致癌物也同样十分危险。多项研究表明,将肉类用醋、酒、柠檬汁及其他调料腌制30分钟后再烤,可减少致癌物。烤肉时,使用低焰火烤制、剔除脂肪并经常翻动,有助于减少烤肉致癌物。
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