食物中毒|春季饮食原则当心有毒蔬菜
来源:秀美集 本文已影响2.03W人
来源:秀美集 本文已影响2.03W人
春季饮食调养必须遵循一定原则,哪些食物要多吃哪些食物不能吃也都是有一定的原则性的。春季很多人都会出现一些春季特有的“症状”,比如脾气变的暴躁,工作提不起精神,整天昏昏欲睡等,这些症状也都可以通过饮食来进行调理。但是在饮食调理的时候也高警惕。以下五种食物在春季要谨慎选择。
1、蚕豆
作为春季的应季蔬菜,蚕豆是很多家庭每日饮食中的常客,虽说是应季蔬菜但却并不适合多吃。这是由于在蚕豆中含有一种叫磷酸葡萄糖脱氧酶的物质,如果大量食用蚕豆的话会得溶血性黄疸,又称蚕豆病。患有这种病的人除了是由于过量食用蚕豆的原因之外,也有一部分人是由于家族遗传的原因所致,但无论是哪种原因所产生都应该避免吃蚕豆。
2、蓝紫色的紫菜
对于紫菜的颜色问题很多人都没有引起足够的重视,在导致食物中毒后去医院检查才知道是紫菜出现了问题。在日常生活中你可以观察,如果蓝紫色的紫菜在水发后若呈蓝紫色的话,这就说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素不能通过蒸煮的方式来解读,因此如果发现紫菜出现问题的话最好不要吃。
3、四季豆和菜豆
每到春季就经常会发生赤四季豆以及菜豆中毒的病例,在四季豆和菜豆中含有皂疳和胰蛋白酶抑制物等着两种物质,它们是主要的有毒物质。因此在烹制时一定要等完全熟了再出锅食用,或者煮熟后捞出再加上调味佐料焖煮,便可解毒性。
4、鲜木耳
在新鲜的木耳中含有一种叫啉类的光感物质,它对光线非常敏感,在食用后如果受到太阳的照射极有可能会引起日光皮炎,还有个别的人会出现咽喉水肿并且呼吸困难等严重症状。因此在食用木耳时最好不要吃新鲜的木耳。
5、新鲜黄花菜
很多人在食用了新鲜的黄花菜以后都有出现食物中毒的情况,这是因为黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质,这种物质在进入人体后经氧化会产生有毒物质,食后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。因此在选择吃黄花菜的时候最好是吃干的黄花菜,这种黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。
按照饮食养生的原则,要多吃应季的蔬菜,这样才更有利于养生的功效。但并不是说所有的应季蔬菜都适合养生的,因此在选择蔬菜的时候一定要特别注意,别让这些有毒蔬菜影响了身体健康。
健康饮食|夏季养生宝典挑选养生蔬菜原则
饮食保健|冬季排毒10大养颜食物
夏季排毒养生食用解毒食物很重要
宝宝食物中毒|几种处理食物中毒的应急措施分享给大家
如何预防食物中毒|食物中毒怎么急救
发生食物中毒怎么办|如何预防食物中毒
夏季注意饮食中毒的七个原则
排毒食物 春季排毒必知的五大蔬菜
吃什么排毒|春季8种食物排毒变年轻
食物中毒|儿童过多食用樱桃会引致中毒
吃什么可以排毒|春季排毒8种食物变年轻
食物中毒|健康提示这些食物带皮吃会中毒
当心夏季三种易中毒的食物
排毒食物|秋季养生要决吃什么食物排毒
春季排毒|8种食物排毒变年轻
春季饮食上要注意什么|春季养生保健原则
食物中毒在家怎么处理|如何判断自己是否食物中毒
祛湿排毒的营养食物:日常饮食10种祛湿排毒好食物
尿毒症饮食|尿毒症患者的药物和饮食禁忌
这些食物要小心|处理不好或误食会让人食物中毒
四季饮食养生之夏季最佳清热排毒食物推荐
什么食物有毒|12种常见有毒的食物需注意
夏季饮食健康小常识|生吃凉拌菜会中毒
食物中毒的症状表现|食物中毒后的自救措施
吃什么食物可以排毒|盘点食物中的清毒高手
冬季不易吃的5种食物 否则将会中毒