羊肉千万不能和它一起吃|避开禁忌的正确吃法你知道吗
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羊肉是一种温补性的食材,冬天吃它可以有效的抵御寒冷。好吃的羊肉不会有很重的膻味,清煮和烧烤都十分美味。内蒙古的羊肉尤其受到推崇,虽然没有办法去当地一饱口福,但是在家里享用一餐羊肉也是可以的。
羊肉的滋补功效很好,可以补充气血,产后妇女特别适合使用。但是身体发热上火的人和暑夏之际是不适合吃的。羊肉补元气,同时也有一些相克食物不适合一起吃,家中煮制的时候要特别注意避开这些食物。
羊肉本身滋补,不适合与其他大补的食品一起吃,比如南瓜、何首乌,容易引起身体不适。有一些食物和羊肉的功能是相反的,也不能一起吃,比如奶酪、豆酱。在煮羊肉的时候不需要放醋调味,醋能活血,羊肉属热。阻碍吸收的搭配食物是半夏、鲳鱼、板栗,都会让身体消化不良。
羊肉需要吃新鲜,即使经过腌制后也不适合保存长时间,那么食用的时候和什么食物更加相配,可以促进消化呢。
一是香菜,牛肉的膻味让很多人受不了,香菜可以很大程度地去除腥味,配合香料、料酒一起煮制,能够保存风味的同时柔和味道;二是豆腐,羊肉吃了容易燥热上火,在煮的时候放上一些豆腐,可以起到清热解火的作用,而且口味清淡且大量含水,可以止渴除燥,柔软的豆腐在口感上也是绝配;三是白萝卜,羊肉不易消化,肠胃虚脱的人不应该吃太多。和白萝卜一起吃可以促进消化减少腹胀,还能够解热;四是海参,味甘补血,还具有滋润的功效,减少吃完干渴燥热的感觉。陆地上的补品和海洋里的补品结合,是一种很好的保健品。
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