煮粥放多少水合适|煮粥水和米的比例
来源:秀美集 本文已影响1.53W人
来源:秀美集 本文已影响1.53W人
煮粥放水是一个很重要的事情,很多朋友都不知道要放多少好。其实,这个问题说简单也简单,说难也还是让一些人摸不着头脑。今天,我们就教您几种方法,告诉您煮粥放水量。
煮粥放多少水合适?煮粥水和米的比例
如果您喜欢稀稠的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。
居家做粥一般水和大米的比例是4:1。
如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底哦!)
其实说实话,各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。
家庭煮粥小常识
1、米要先泡水:
淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤:
为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸,再放入猪骨,转小火焖煮1小时关火。
3、掌握煮粥的火候:
要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。
4、不断搅拌才粘稠:
旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。
5、哪些材料可以熬粥底:
猪骨熬出的高汤,很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥,用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。
6、如何加料煮粥:
要注意加入材料的顺序,慢熟的先放。如米和药材要先放,蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤,肉类则拌淀粉后再入粥煮,就可以让粥看起来清不混浊。
7、白饭煮粥:
1碗米加4碗水,不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥,对健康有益。
8、善用沙锅保温特性:
用沙锅前要先用小火热锅,等沙锅全热后再转中火逐渐加温,烹饪中加水也只能加温水。
红豆薏米粥的做法|怎么快速煮红豆薏米粥
煮杂粮粥最好使用高压锅|高压锅煮粥熬汤营养最少流失
怎样煮粥好喝|煮出好吃又营养的好粥的秘诀
砂锅粥怎么煮|砂锅煮粥的小窍门
水煮蛋可以减肥吗|水煮蛋要煮多久减肥快
哪些人不适合喝白米粥|白米粥的适宜人群
玉米煮多久会熟|煮玉米怎么煮的五个小窍门更好吃
如何正确煮米饭|煮米饭用冷水还是开水好
牛奶煮要煮多久才合适|煮牛奶的最佳温度
女性该如何煮好一碗长生粥|就要靠米水火候了
怎样煮玉米好吃|怎么煮玉米粥更有营养
水煮螃蟹的做法公开|水煮螃蟹要煮多久
小米粥的功效与作用|小米粥怎么煮好吃又营养?
怎样煮米饭更好吃|茶水煮米饭有什么好处
怎么煮粥不溢锅|煮粥不溢锅的小窍门
香菜煮水的功效有哪些|香菜煮水还能祛斑
煮白米粥要放多少水?煮白米粥放水的比例
煮鸡蛋需要多少时间才能煮熟|煮鸡蛋最佳正确时间
夏天洗脸|多少水温比较合适
养胃粥|老人保健更适合补粥调理
水煮肉片的做法和步骤|正宗水煮肉片的家常做法
肉苁蓉怎么吃|可煮粥和熬汤
速冻水饺怎么煮|怎么煮出美味的水饺
煮粥用冷水还是热水 煮粥用什么米比较好
正确水煮鸡蛋的做法是什么|水煮蛋减肥法瘦得快不反弹
玉米煮多久能熟|煮八到十分钟!
水煮鱼怎么做最好吃|教你做好水煮鱼的技巧方法
玉米煮多久:家常水煮玉米棒要多长时间
怎样做水煮肉片|揭家常水煮肉片的做法
煮粥水和米比例是多少啊 煮粥水和米比例多少合适
水煮鱼美食制做|水煮鱼的鱼片怎么切
南瓜小米粥怎么做|哪些人适宜吃南瓜小米粥
鸡蛋煮多久最好|水沸腾后再煮3分钟最好
小米粥怎么煮才有营养|早上喝一碗通肠养颜
水煮鱼怎么做|水煮鱼的做法
黄色小米的营养价值这么高|它的滋阴功效你只会煮粥吗
玉米一般要煮多久|玉米煮多久才能熟
煮饭应该放热水还是冷水|你们真的做对了吗
2人份的粥放多少米和水 煮粥水和米的比例多少最好
晚餐喝粥好处多|适合晚上喝的5种养生粥
煮粥的小秘诀