枸杞的食用方法的功效与作用和营养价值
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枸杞的功效与作用有哪些?枸杞是日常生活中常见的中药食材,在煲汤、煮菜很多人都喜欢放几粒枸杞。枸杞的功效与作用及食用方法,饭菜网为您介绍。
枸杞的功效与作用及食用方法:
枸杞的功效:
补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
枸杞的作用:
枸杞子的作用:抗脂肪肝
宁夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),对由四氯化碳毒害的小鼠,有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在,防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠,肝中磷脂、总胆甾醇含量减低,事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中所含的甜菜碱所引起,后者在体内起甲基供应体的作用。
枸杞子的作用:拟胆碱样
枸杞的水提取物静脉注射,可引起兔血压降低,呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上,8毫克≌组胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用,对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。
枸杞的食用方法:凉拌枸杞叶的做法
主料:枸杞叶适量 枸杞适量
辅料:大蒜适量
调料:盐适量 食用油适量 米醋适量 香油适量
1、枸杞叶洗净备用。
2、枸杞子温水一下备用。
3、水做开,加入一点盐,食用油。
4、倒入洗净的枸杞叶,半分钟后捞出。
5、捞出后,放入冷水中浸泡10分钟。
6、放入蒜末,盐、米醋、香油拌均即可
枸杞的食用方法:枸杞鸡汁玉米羹
料:熟嫩玉米粒100g 枸杞10g 鸡蛋1个
辅料:淀粉一调羹
调料:浓汤宝鸡汤味一块
1、准备材料
2、锅中烧开水
3、水开后加入玉米粒
4、加入浓汤宝,与玉米粒同煮
5、枸杞洗净备用
6、鸡蛋打散备用
7、少量淀粉加上水做成水淀粉
8、浓汤宝煮化,玉米粒煮透,加入枸杞
9、同煮五分钟,加入水淀粉勾芡
10、均匀的撒上鸡蛋液,关火出锅即可
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