山药的做法|乌鸡山药汤能补血
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乌鸡山药汤
材料
乌鸡,山药,枸杞,红枣,葱,姜,胡椒粉,盐,料酒,
做法
1.先把乌鸡肉切成小块,山药也切成块,葱和姜切成片状。
2.锅内放水,乌鸡凉水下锅,后大火焯出乌鸡里的血沫,捞出乌鸡控干水,用热水洗去乌鸡表面的浮沫。
3.砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣,葱、姜、放入料酒。
山药的做法
4.用大火烧开,然后再盖上锅盖炖上一个小时即可。
5.药块炖30分钟左右,山药软烂即可,加入枸杞、盐和胡椒粉调味,再炖5分钟即可。
羊排山药汤
材料
羊排300克左右,铁棍山药2、3根,胡萝卜一根,西兰花几朵,料酒,葱段,姜片,桂皮,花椒,草果,盐,胡椒粉,
做法
1.羊排浸泡后冲洗干净。
2.先把羊排放在冷水锅中,煮熟后除去漂浮物,再将羊排冲洗干净。
3.将焯水后的羊排重新放入锅内,加入适量清水,
4.料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
5.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用,西兰花也洗干净备用。
6.萝卜切滚刀块。
7.羊排煮到一定时候后,将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。
8.西兰花放进去煮几分钟,加胡椒粉和盐调味即可。
枸杞山药汤
材料
土鸡腿1只,山药200公克,枸杞1大匙,盐1/4匙,鸡精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600㏄,
做法
山药的做法
1.鸡腿剁块,山药切块,分别以滚水汆烫过后捞起洗净。
2.作法1的材料全部放入炖锅中,加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。
3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
以上就是小编给大家讲解山药的做法,希望能帮助你,我们还整理了更多专业的生活知识,让你不在为缺乏生活经验而感到烦恼。
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