不受人待见的食材|炖鸡架的做法大全你了解吗
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鲜淮山鸡架汤
材料:鲜淮山1根,鸡架,玉竹,沙参,薏仁适量,盐,蜜枣,姜。
炖鸡架的做法大全
做法:首先将事先清洗干净的鲜淮山去皮,并放入盐水中浸泡10分钟后取出切块,然后再换一盘盐水浸泡一直到它下汤煲中为止。鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用 姜切片(3-4片)。适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
冬瓜鸡架汤
材料:鸡架一个,冬瓜,盐,枸杞,姜,葱,胡椒粉。
炖鸡架的做法大全
做法:鸡架洗净干净斩块。冬瓜切块。枸杞用清水泡好。锅内加水,水开后放鸡块焯水。然后用清水清洗干净。葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块。大火煮开后转中小火煮一个半小时左右。加入切成片的冬瓜,和适量的盐,继续煲10多分钟。加入泡好的枸杞,放入胡椒粉。再煲两三分钟即可。
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