清蒸鱼的家常做法|这样不但味道鲜美做法又简单
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方法一
材料
葱,姜,料酒,酱油,盐,胡椒粉,胡萝卜,
做法
清蒸鱼的家常做法
1、先把鲤鱼清理好,然后再在上面抹上调味料。
2、在肚子里塞满姜丝和葱丝,撑起鱼肚子。
3、蒸锅里的水烧开后,再把鱼放进去蒸20分钟。
4、准备好一个小碗,放上酱油和料酒备用。
5、准备新鲜的葱丝和胡萝卜丝,鱼出锅后,洒在鱼身上。
6、把步骤4页浇在鱼身上。
7、烧热食用油,直接浇在鱼身上就可以了。
方法二
材料
鲤鱼1条,蒸鱼豉油2汤匙(30ml), 盐1/2茶匙(3克) ,料酒1茶匙(5ml) ,水发香菇3朵,冬笋50克,青葱3根,姜10克,
做法
1、将鲤鱼清理干净,然后去筋,并且在鱼身上做好切口。
2、在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。
3、将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。
清蒸鱼的家常做法
4、淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
5、蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。
6、取出撒上红椒丝即可。
以上就是小编给大家介绍的清蒸鱼的家常做法,大家都了解了吗?大家千万别小看生活中一些小常识,有可能就解了你的燃眉之急。
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