海带丝是什么|海带丝怎么吃
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海带丝是海带的一种加工产品,海带属食用褐藻类,是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一。海带营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份,它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此,海带食品越来越受到广大群众的欢迎。
那么,海带丝要怎么吃呢?有什么值得推荐的做法呢?
一、凉拌海带丝
食材明细:海带、蒜末、老干妈、醋、生抽、白糖、盐、香油
1、将海带泡发,用自来水清洗干净。
2、将泡发好的海带切成丝。
3、锅里烧开一锅水。
4、将海带丝倒入焯水至熟。
海带丝
5、将海带丝捞出,滤水放置直到变凉。
6、剥2瓣蒜,切成末。
7、放入蒜末,老干妈,醋,生抽,白糖,香油全部倒入海带丝,拌匀。
8、拌匀之后稍等两分钟,就可以尽情享用啦。
二、五花肉酥海带
1、准备材料:五花肉、海带、香油、八角、辣椒、香菜、姜、葱、盐、酱油
2、葱姜蒜改刀处理,五花肉切片备用,海带洗净表面的盐分,浸泡一小时后切丝
海带丝
3、热油锅,将五花肉放入煸香靠油并加入姜葱
4、再将海带丝导入锅中一起炒,最后适当加入佐料即可享用
以上就是海带丝一些不错的做法啦,对了,告诉你一个要注意的事情,一定要将海带的盐分泡干净,否则,调味时咸淡容易掌握不好,还有煮海带丝的时候喜欢脆爽的就少煮几分钟时间,记着过冷水镇一下,一定要戴一次性手套,卫生第一。
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