五大海带的营养价值|海带豆腐汤的做法与功效
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海带的营养价值体现在以下这些方面:
海带的营养价值之富含人体所需元素
海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,海带的粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
海带的营养价值之保护血管
海带中的多种微量元素可以软化血管,增加血液流动性。同时,海带中富含的膳食纤维可以降低胆固醇,并促进排除导致血压升高的微量元素钠。
海带的营养价值之预防乳腺增生
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。海带中的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,因此海带能消除乳腺增生的隐患。
海带的营养价值之降低血脂
海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。
海带的营养价值之海带饱腹减肥
肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从海带中吸取多种氨基酸和无机盐,海带是很理想的饱腹剂。
海带的营养价值之海带汤的做法
海带汤的做法1、海带牛肉汤
海带牛肉汤的原料:海带、牛肉各100克,葱、蒜、盐、油、香油、花生油各适量。
海带牛肉汤的做法:
海带牛肉汤的做法步骤1、将海带洗净,切成条状,放入沸水锅中焯烫捞出。
海带牛肉汤的做法步骤2、将牛肉洗净,切成细丝。将牛肉丝用酱油、香油拌匀,腌渍10分钟。
海带牛肉汤的做法步骤3、将葱洗净切成细丝。将蒜去皮切末。
海带牛肉汤的做法步骤4、炒锅注花生油烧热,爆香蒜末,放牛肉丝炒至变色。加入海带丝炒几下。
海带牛肉汤的做法步骤5、添入适量水煮沸,撒盐、葱丝调味即可。
海带汤的做法2、韩式海带汤
韩式海带汤的材料:海带干1包28克,牛肉115克,捣成肉末,芝麻油10毫升,酱油20毫升,盐6克或适量,水1420毫升,蒜末3克
韩式海带汤的做法:
韩式海带汤的做法步骤1.将海带浸泡在水里,上盖。当海带变软时,沥干水分,切成5厘米长的块。
韩式海带汤的做法步骤2.用中火将炒锅起热,加入牛肉,芝麻油,1/3的酱油和一些盐,煮一分钟。
韩式海带汤的做法步骤3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟,不停搅拌。倒入1/3的水,煮沸。
韩式海带汤的做法步骤4.再加入蒜末和剩下的水,煮沸。
韩式海带汤的做法步骤5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。
海带汤的做法3、家常海带汤
家常海带汤的食材:海带(鲜)200克、醋2克
家常海带汤的做法:
1.把海带洗净切成细丝;
2.将动物脊骨汤烧开,放入海带丝,用文火焖烂即可食用。
海带的营养价值之海带豆腐汤
海带豆腐汤的材料:北豆腐250g,海带结50g,老姜2片,大葱2片,香菜碎5g,盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
海带豆腐汤的做法:海带结清洗干净。北豆腐切成2cm见方的块。大火烧热炒锅中的油至六成热,放入切好的北豆腐块,略煎成金黄色,然后加入凉开水,海带结、老姜片和大葱片,大火煮开,转小火再煮30分钟。调入盐和香菜碎,搅拌均匀即可。
海带豆腐汤的营养价值:海带和冻豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。海带豆腐汤具有软散坚结,清热利水,降脂降坟,益中和气,生津润燥,清热解毒的作用。海带豆腐汤适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。
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