家庭自制芋圆的做法|Q弹芋圆的冰爽吃法大全
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芋圆是一种传统闽南小吃,它是甜点中必不可少的配料。它可以用多种食材做成,所以就会有不同的颜色,浇上奶汁好看又好吃。自己制作的芋圆用料真材实料,干净卫生吃起来也放心。芋圆怎么做好吃?夏天就要吃冰爽可口的芋圆。
芋圆的做法
准备食材:南瓜、紫薯、香芋、木薯粉。
一、 将南瓜去皮切块,紫薯、香芋去皮,放到蒸锅中加热蒸熟,等到用筷子戳可以轻松穿过的时候就煮好了。
二、 将三种食材分别捣烂,可以做成三种颜色的芋圆。用勺子手动压可以保留颗粒感,喜欢细腻口感可以放到榨汁机中加工一遍。在紫薯和香芋里面加入两勺牛奶,可以增加香甜味道,还能够增加湿度容易做面团。
三、 将木薯粉平均放到三种粗粮泥中,食材本身带有甜味,觉得不够甜可以再放一些红糖,搅拌后揉成面团。在操作台上放一些面粉,面团揉成长条,切成圆圆的小粒。
四、 把芋圆放到清水中煮开捞出来浸泡在冷水中,防止它黏连在一起,就可以用来制作甜品了。
芋圆的吃法
一、烧仙草
将芋圆放到凝固的仙草上面,撒上红豆、花生、薏米。浇上牛奶就变成了人气美味烧仙草。
二、芋圆奶茶
做好的芋圆放到奶茶中做成芋圆奶茶,芋圆的口感和珍珠还有所不同,它更加有嚼劲,用植物做成有回甘的味道。
三、芋圆冰沙
夏天一定要吃一份芋圆冰沙,清凉舒爽冰凉一夏。用牛奶冻成的冰块做成刨冰,放上芋圆、和芒果酱,每一个口都是夏天的味道。
芋圆做好后可以保存起来,做甜品的时候随时放上一勺。芋圆甜品百吃不腻,自己做想吃多少吃多少。
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