香甜红薯温暖冬季|三款美食风味十足
来源:秀美集 本文已影响2.03W人
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冬天到来之后沿路多了好些买红薯的人,烟雾缭绕烤得正熟的红薯呼唤起了童年的记忆。这一种香甜又温暖的食物成为了许多女生冬日最喜欢的美食。红薯绵软柔和的口感不管什么时候都能够轻易捕获女生的食欲。颜色金黄不需要复杂的加工就是天然的美味。
红薯经常成为健身沙拉中的一部分,不仅有着高纤维能够迅速补充能量赶走饿意,而且不会带来脂肪负担,是一种理想的健身瘦身食材。红薯的种类有很多,像我们常见的紫薯在口感上还是有明显的差别的。好吃的红薯有着砂糖般的足够的甜味,十分绵密甚至会有一些蛋黄的香味。家中吃红薯最常见的方式就是用蒸熟的方式保留了足够的甜味,减少了一丝炭烤的烟火味。而很多女生买烤箱的初衷,就是制作一款烤红薯。烤箱做出的红薯会减少一些水分,有更浓的甜味。其实红薯能制作的美食种类远远超出你的想象。
一、炸苕果
地大物博领域广阔的好处就是不同地方都有自己特色的美食。在四川,人们喜欢将红薯做成炸苕果,酥香四溢外酥里嫩,最受女性的喜爱。制作时将红薯先蒸熟碾压后重新塑性,揉成小圆之后直接进行高温油炸迅速成型。等到红薯球漂浮起来的时候就可以出锅了。炸苕果内里滚烫,轻咬一口外皮就要好听的声音,其中的甜蜜更有家乡的味道。
二、金黄红薯蛋奶派
而烤箱党能够完成的红薯美食更是多不计数。红薯派将香软的口感和派皮的厚重结合起来,系上一朵漂亮的奶油花,中西结合不能错过。派皮的制作最让人心累,不妨直接购买市场上成型的皮让过程更加轻松。接下来要做的只是将煮熟红薯捣烂成泥,为了增加口感和香味搅拌进香草和黄油,自己控制甜度看是否要加糖。另外准备鸡蛋打散在牛奶之中做成蛋奶混合到红薯之中,让奶香更加浓郁,烤制出来的内馅松软更有西式风味。派皮底部扎上小孔倒入红薯馅,在一百七十度的烤箱烤制,中间产生气泡,颜色焦黄的时候就可以取出了。
切片后的红薯派有着漂亮的切面,酥皮层叠承载着满满的馅料令人满足。在旁边挤上装饰淡奶油,湿润的口感趁热和红薯一起进入口腔带来令人满足的美味。
三、芝士红薯
没有烤箱的女生也没有关系,只需要一个微波炉就能够打造美食,搭配上芝士的咸香绵软,拉出细腻的长丝,让口感又上了一个层次。
将红薯洗净之后从中间切开,保留两端的完整先蒸熟取出。将红薯中间挖出一部分,将取出的红薯和芝士、黄油、盐混合,重新将其放到的红薯里面。在红薯最上面铺上一层芝士,放入微波炉进行加热,等到芝士融化之后就完成了这一款焗红薯。
红薯内馅加入芝士之后变得更加丰富,两种口感的红薯带来不一样的体验。奶香味十足的红薯则色泽金黄,加入油脂之后口感更加顺滑。
这三款红薯风格各异,但是都充满着甜蜜。女生在家自己制作十分方便,这个冬天在也不怕红薯吃不完了。
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