鸡腿怎么做好吃|油炸、红烧的家常做法一次性教会你
来源:秀美集 本文已影响2.49W人
来源:秀美集 本文已影响2.49W人
外国人喜欢吃肉质更硬的鸡胸肉,但是我们会更喜欢吃鸡腿。裹着一层外皮,里面的肉是软嫩多汁水的。鸡腿的做法很多,家常做法油炸、红烧就足够让人垂涎三尺。一般来说大鸡腿比鸡翅上连着的小翅根肉质更好。在挑选购买的时候选择肉质紧实的鸡腿肉代表是更新鲜的。
一、油炸鸡腿
在肯德基、麦当劳和韩式炸鸡的共同推力下,油炸成为了大家最喜欢的鸡腿做法,表层有着酥香的面皮,在高温下快速炸熟,里面的肉汁还保留着。虽然高油高热量,但是没有人能够抵挡这种诱惑。
将清洗过的鸡腿表面剪上几刀,熟的快也方便腌制入味。加盐、五香粉、料酒和姜片进行腌制。表面的粉可以用购买的炸鸡粉,已经为你调好比例和味道。用家里面粉的话还要加入玉米淀粉、苏打和盐,这样的味道才会好。再准备一碗清水,鸡腿在面粉里转一圈,水里浸一遍,然后再裹一层干面粉,就可以如果炸了。
鸡翅需要炸两次,第一次在表面金黄的时候捞出,第二遍只需要一分钟。炸出来的鸡腿不仅鲜嫩多汁,而且表层也很酥脆。
二、红烧鸡腿
鸡腿红烧有着浓浓的酱油味道,煎过的鸡腿味道会更好。将鸡腿表面划出刀痕,印干料酒腌制过的水分,将鸡腿放到平底锅中煎皮,翻转让它四面受热均匀,表皮出现焦黄的颜色时,放入酱油、白糖和少许辣椒,翻炒后加水,熬煮到水分变少的时候鸡腿也会出现浓油赤酱的样子,看起来十分诱人。
鸡腿皮肉比例恰好,吃起来充满了满足感,不管多少次都不会吃腻。这两种经典的鸡腿制作方法,你学会了吗!
虾仁的三种家常做法|油焖、油炸、蒸粉丝的好吃菜谱
红烧肉怎么做好吃|红烧肉最正宗的家常做法
面包糠炸鸡腿最简单的做法|家常炸鸡腿香脆多汁
红烧肉怎么做好吃|红烧肉最家常的做法有哪些
烧茄子的家常做法食谱|教你少油好吃的小技巧
怎么做好吃的红烧肉|家庭红烧肉的简单做法与步骤
红烧排骨怎么做好吃|红烧排骨的家常做法
红烧肉怎么做好吃|红烧肉的家常做法
鸡腿怎么做好吃又简单|速冻鸡腿也能做出美味家常菜
照烧鸡腿的做法|这么美味的照烧鸡腿你怎会不喜欢
香嫩排骨三种做法|红烧、油炸你更喜欢哪一种
南瓜饼的六种做法|家常做法教你油炸不粘锅
猪蹄怎么做好吃|红烧猪蹄的家常做法
红烧鸡腿的做法|让你做出连骨头都想吃掉的鸡腿
红烧羊肉怎么烧才好吃|红烧羊肉的家常做法
鲍鱼怎么做好吃|教你三种简单家常做法
洋葱怎么做好吃又简单|洋葱营养家常做法一学就会
烤鸡翅的做法大全|家常烤鸡怎么做好吃
冬瓜怎么做好吃,除了常规冬瓜汤的做法,红烧冬瓜更美味
红烧肉怎么做好吃?红烧肉的家常做法
红烧肉的做法,最正宗的做法一学就会,好吃到汤汁都不放过
红烧肉怎么做好吃|红烧肉的做法与技巧
宫保鸡丁的做法家常菜|鸡肉这样做好吃又下饭
鸡翅怎么做好吃:七彩鸡翅的做法,可乐鸡翅家常做法
鸡肉家常菜做法大全|鸡肉怎么做好吃
教你做西红柿鸡蛋疙瘩汤的几种家常做法
大盘鸡的做法|教你在家做出最正宗的大盘鸡的家常做法
红烧板栗烧鸡的做法你会多少
西红柿鸡蛋怎么做好吃|教你最美味的制作方法
香酥红烧肉的家常菜做法|油而不腻五花肉好吃停不下
冬瓜怎么做好吃|女性减肥可以学习红烧冬瓜的做法
油条的家常做法|油条怎么做好吃
红烧茄子的家常做法|茄子这样做比肉更好吃
家常红烧素鸡做法
鸡腿怎么做好吃|蜜汁鸡腿不用烤箱的做法介绍
红烧黄鱼的家常做法 名厨教你简单做
红烧茄子怎么做不吸油|做红烧茄子最省油的方法
红烧鸡腿家常做法 红烧鸡腿好吃的做法
炸鸡腿的做法|老式家常详细方法酥脆可口
茄子的做法大全家常菜|红烧茄子好吃不吸油吃起来比肉还香
油炸鱼块的做法是什么|炸鱼块怎么做酥脆好吃的独家窍门