鸡翅怎么做好吃|不用一滴油比肯德基炸鸡翅还好吃的做法
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天气渐渐的转冷,那么人们就都喜欢吃肉,今天就让我们学习一下炸鸡翅的做法。
【炸鸡翅】
步骤:
1、准备好所需的食材。鸡翅中,盐,白糖,酱油,鸡蛋,淀粉,面包糠等等。所用的厨具为空气炸锅。
2、首先将鸡翅清洗干净,然后控干水分,在表面划上几刀,然后将它放入到碗中,加入一些调味料,这里放入了盐,蚝油,酱油还有白糖,也可以加入一些黑胡椒,这样可以去掉肉腥味儿,腌制15分钟左右。
3、接下来就把脆皮的部分准备好,碗中打入鸡蛋搅拌均匀,准备好淀粉以及面包糠,淀粉建议可以选择玉米淀粉,准备的量要多一些,这样再裹上的时候就不会棘手,将它们的顺序按到按照这样的顺序摆放好,这样也方便操作,不会感到手忙脚乱。
4、接下来将鸡翅在蛋液中蘸取,然后再放入到淀粉中,翻滚一下再回到蛋液中,再蘸到面包糠里边,这样鸡翅就会被面包糠包裹,处理好的鸡翅给它们放入在烤箱篮子里面。
5、烤箱先进行预热,之后将鸡翅放入到里面,温度设置为两百摄氏度,大概可以烤20分钟左右就可以了。
烹饪小窍门:
1、裹上两层的鸡蛋液这样才可以包裹住外面的面包糠,另外也可以锁住鸡肉里面的水分,做出来的鸡肉比较鲜嫩多汁。
2、选用的空气炸锅用起来比较实用,不用一滴油,而且还方便炸一些东西,不用放一滴油就可以做出色泽亮丽,口感丰富的食物。
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