蜜汁鸡翅怎么做好吃|四种做法任你挑选
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蜜汁鸡翅怎么做好吃
蜜汁烤翅
材料
翅中二斤,花椒面,五香粉,胡椒粉,糖,料酒,老抽。
做法
1.把翅化开后,用刀在翅中上划上几刀,方便入味然后,用花椒面和五香粉还有胡椒粉还有糖,料酒,老抽把翅中腌三个小时。
2.在烤盘里铺上锡纸,在锡纸上抹上油,铺上一层土豆片,再把翅中放在烤盘里。
3.在上面刷上下层烤肉酱,250度烤20分钟后,拿出来翻面,再刷一层酱,再烤25分钟就可以吃了。
蜜汁烤翅
材料
鸡翅,葱段,洋葱,蜜汁烤肉酱,老抽,十三香,蜂蜜,红酒适量。
做法
1.将鸡翅洗净与腌料葱段洋葱一起放如碗中腌制半天(有时间的话可以放久一点,这样会更入味)。
2.腌制入味后将鸡翅放入烤架中入微波炉按烧烤档烧烤。
3.烤制10分钟后拿出用烤肉酱再次均匀刷一遍,然后再入微波炉烤十分钟即可。
蜜汁叉烧烤翅
材料
鸡中翅6只,叉烧酱,姜片少许,蒜4瓣,美极鲜酱油,黄酒,胡椒粉,蚝油少许,蜂蜜少许。
做法
1.将鸡中翅清洗干净控干水分翅身上正反面各划两刀(以便入味)备用;姜切片,蒜切蒜末。
2.将鸡中翅放入深碗中,放入姜片,蒜末,调入1汤匙美极鲜酱油,2汤匙叉烧酱,1汤匙蚝油,少许料酒,少许胡椒粉将鸡翅均匀的抓匀腌制,让鸡翅浸泡在汁水中。
3.将放鸡翅的盘子用保鲜膜封牢,放入冰箱冷藏12小时以上(注意期间要不断的拿出来翻个面,以使鸡翅每面都能入味)。
4.将腌好的鸡翅去掉多余的姜片蒜片,平铺在烤架上,再刷上一层酱汁,入200度中层上下火烤20分钟(下面烤盘里铺张锡纸或放些水,以免汁水沾牢在烤盘上,难以清洁)。
5.将鸡翅取出,两面均匀刷上蜂蜜,再烤10分钟即可。
微波版蜜汁黑椒烤翅
材料
翅根九个,料酒一汤匙,食盐两小勺,叉烧酱(蜜汁烤酱)一大匙,蚝油一汤匙,黑胡椒粉自己喜欢量。
做法
1.将原料配料混合均匀,腌渍1小时以上。
2.取烧烤盘,底部涂抹少量香油,将腌好的翅根码放好,放进微波炉微之。
3.我家的微波炉有烤肉选项,微波+光波高火一刻钟多,期间要暂停取出翻面,并涂抹刚才腌渍剩下的酱料or只涂烤肉酱。
4.最后取出烤盘,撒些黑胡椒粉,继续选烧烤档5分钟左右。
5.取出、断电、装盘、趁热“胖”吧。
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