烤翅秘方与技巧|三款美味鸡翅吃法大放送
来源:秀美集 本文已影响3.27W人
来源:秀美集 本文已影响3.27W人
烤翅秘方
一、迷迭香烤鸡翅
食材:鸡翅中8个、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉酱30ml、白酒30ml、番茄酱15ml、白糖5克、盐5克、黑胡椒8克、姜3片
制作方法:
1.鸡翅洗净后在背面切两刀,但是不要切断这样便于入味。将大蒜稍微拍几下放入鸡翅中,加入盐、番茄酱、白糖、烤肉酱、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌匀,腌制2-3小时;
2.鸡翅腌制过程中可以放入冰箱冷藏,中途需要取出翻动2-3次,特别注意把有划痕的一面放在酱汁中;
3.将腌好的鸡翅取出,沥干酱汁,此时将烤箱打开预热到200度。鸡翅不再往下滴水后,在烤盘上铺上一层锡纸,在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水,放上几根迷迭香;
4.放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟,直到鸡翅表面金黄即可。
二、啤酒鸡翅
食材:鸡翅中翼6-8个,啤酒半碗,小葱、八角、花椒籽、生姜适量,食盐、酱油、料酒、蚝油、辣椒油少量
制作方法:
1.将买来的鸡中翅洗净,尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净,在鸡翅背后划几刀以方便入味,放入碗中,倒入少量料酒,加水没过鸡翅浸泡十分钟,以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的;
2.浸泡时将姜切姜片,小葱切段,浸泡好后将鸡翅沥干水,放入姜片、葱段、八角(1-2个为好)、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味;
3.拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁,再加入一勺辣椒油,半碗啤酒,搅拌抓匀,以更全面地将所有味道腌入鸡翅中,使得鸡翅味道更鲜美;
4.鸡翅腌制15分钟后放入可放入微波炉的容器中,不用加盖,蒙一层保鲜膜,用牙签捅几个洞以方便鸡翅出汁;
5.将鸡翅放入微波炉中高火转5分钟后取出,揭开保鲜膜将鸡翅翻个身,再次蒙上放入微波炉高火转3分钟后即可取出食用。
三、可乐鸡翅
食材:鸡翅若干、胡椒、盐、一罐可乐、色拉油、生姜片、大葱段、干辣椒、花椒、生抽、樱桃萝卜、香菜
制作方法:
1.鸡翅斜刀放入适量的盐、胡椒调味;
2.倒入可乐(1/3罐)浸泡,用手抓拌;
3.待锅烧热,鸡翅切口朝下放到锅里,煎至金黄,同时注意调整火候;
4.待鸡翅表面煎至金黄后放入生姜片和大葱段再放入干辣椒若干、花椒少许,放剩下可乐(2/3罐)加入生抽。20分钟后,琥珀色鸡翅出炉,将樱桃萝卜切片与香菜一起搭配装饰。
健康小贴士:鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但鸡翅虽好吃却含有较多脂肪,想减肥的人士应尽量少吃一些。
香辣鸡翅|你能做出这么美味的香辣鸡翅烤吗
奥尔良烤翅做法|在家一样能吃上香喷喷的鸡翅
奥尔良烤鸡翅|奥尔良烤翅腌料配方
烤鸡翅的做法大全|家常烤鸡怎么做好吃
鸡翅怎么做好吃,这种做法比可乐鸡翅美味,更适合宝宝
可乐鸡翅的做法和步骤|入味香嫩鸡翅的简单家常食谱
烤箱烤鸡翅|香喷喷的烤鸡翅原来是这样制作的
美味烤鸡翅的做法|在家也能自己做美食
奥尔良烤翅的做法|美味爽口的奥尔良烤翅原来是这样做的
烤翅配方分享|六大烤翅简单做法大公开
烤鸡翅的做法|鸡翅塞进芝士用烤箱烤宝宝馋坏了
学会如何做奥尔良烤翅技巧和方法
鸡翅如何做的美味|这样的做法不输可乐鸡翅
鸡翅怎么做最好吃|鸡翅的制作方法
比可乐鸡翅好吃百倍的鸡翅做法|看到面包糠忍不住哭了
可乐鸡翅做法大全|教你做各种可乐鸡翅
可乐鸡翅的美味做法|秘密不仅是一瓶可乐
烧烤烤鸡翅方法
可乐鸡翅的做法和步骤|鸡翅的家常做法你知道几种
懒人食谱烤箱菜|蜜汁烤翅做法全公开
可乐鸡翅的做法及详细步骤|要想鸡翅不腥必须要这样做
不要一滴油炸出美味鸡翅|一口气我能吃10只
红酒鸡翅的做法|酸甜可口的红酒鸡翅这样做真的超好吃
红烧鸡翅的做法|味道让人回味无穷
炸鸡翅的做法介绍|炸鸡翅的鸡蛋液主要作用
烤箱烤鸡翅温度和时间 烤箱烤鸡翅的技巧
忘掉可乐鸡翅!鸡翅这样做|骨头都被啃没了!
可乐鸡翅的做法步骤|美味做法瞬间光盘
鸡翅去腥味的方法 鸡翅去腥味的技巧
烤箱的秘密——蜜汁鸡翅
烤箱烤翅做法大全|这样做太好吃了
可乐鸡翅的做法|简单易学还美味
鸭翅膀怎么做好吃|五大美味做法轻松学会
奥尔良烤翅怎么做|这道美味你值得拥有
美味可乐鸡翅做法|不用在去肯德基了
别总给孩子吃可乐鸡翅|做成红烧鸡翅孩子更爱吃
怎么用微波炉烤鸡翅?烤鸡翅的做法
可乐鸡翅的家常做法|美味又实惠
吃烤鸡翅昏迷入院:为什么婚昏迷与烤鸡翅有关吗详情真相
奥尔良烤翅腌料|制造美味食物的配料
红烧鸡翅怎么做好吃|6种做法烹饪美味佳肴