蜂蜜|老年人不可多得的天然保健品
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天然保健品
蜂蜜对老年人有哪些好处?
蜂蜜中的糖几乎都是单糖——果糖和葡萄糖,老人食用后可以直接被身体吸收利用,而且蜂蜜中不含脂肪,所以特别适合老年人。蜂蜜是蜜蜂采集酿造的天然食品,不仅具有营养、保健和医疗作用,而且对人体没有任何副作用。
蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品,随着年龄增长,人体对葡萄糖的利用率显著降低,而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品,它不仅能为机体提供能量和营养物质,还能为机体提供一种最适合节省蛋白质的碳水化合物,这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。
老年人吃糖容易导致血糖过高,从而引起高血脂症,糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜却不会有这种情况,因为蜂蜜中有两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它们的比例非常合适,相对来说,人体对葡萄糖的吸收比果糖快。因此,吃蜂蜜后,其中的葡萄糖被迅速吸收,而果糖却吸收较慢,从而起到维持血糖的作用。
挑选优质蜂蜜的小窍门
在市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜搀假是可以看出来的。
1、先看,买蜂蜜时带一个白色或者透明的小杯子,用勺子挖一点倒入小杯子里,看颜色,真正的蜂蜜颜色很淡,是那种淡淡的黄色,如果加了糖,颜色会稍稍有点深且泛红。
2、然后用手指在小杯子里搅两下、提起手指,蜂蜜会顺着手指往杯子里流,如果流下的蜂蜜能够在杯子里的蜂蜜平面上产生一个小堆堆,说明蜂蜜浓度比较高,差不多能够达到37、38度,反之,如果蜂蜜是一滴滴流下去的,说明蜂蜜浓度太低了,水分太高,绝对达不到38度。
3、尝一下蜂蜜。纯蜂蜜吃到嘴里,并不是舌头前半部分感到甜,应该是舌头的后半部直至喉咙部分感到甜,按照我姨父的说法就是纯蜂蜜吃到嘴里会是
“喉嗓子”感到甜,而掺了糖的蜂蜜会是舌头前半部甜。我根据这个办法试了一下,我在超市买了某两个牌子的蜂蜜全是兑了糖的!还有一点就是,掺了烫的蜂蜜吃起来会稍稍有点“糊”味,因为糖要熬成想蜂蜜就会有点糊味。纯蜂蜜吃起来有点“青”气味,可以想象一下,就是有花粉的味道。
天然保健品
此外,蜂蜜还可增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘以及痢疾等疾病。因此,蜂蜜被誉为“老年人的天然保健品”。
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