西兰花怎么做好吃|西兰花的功效
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西兰花是生活中很常见的蔬菜了,它不仅外表上绿油油的十分健康,它给我们的身体也能带来很多的好处哦。在受大家追捧的同时,大家有没有想过它应该怎么做好吃呢?而它的功效与作用又是什么呢?一起跟随小编看看吧!
西兰花的最通常的做法就是蚝油蒜蓉西兰花了,首先将西兰花切成小朵,放在洗菜盆里洗净,在锅中放入清水,等待烧开,这个过程中需要放一点盐,使西兰花不会变黄,然后将西兰花放在开水里焯熟,大约两分钟左右就可以捞出了。这个时候我们可以切一些蒜末,在热锅里面倒入油,放入蒜末煸香,差不多蒜末有点发黄了,就放入蚝油,快速翻炒,倒入沥干水的西兰花,翻炒均匀就可以出锅了。
而西兰花还有一种特别的做法,就是西兰花鸡蛋卷,首先准备适量的西兰花,半根胡萝卜,将西兰花和胡萝卜焯水,加入油和盐,保持它的颜色不变。然后把焯好水的西兰花和胡萝卜放在搅拌机里打碎,打碎后加入一点盐,糖,蚝油,还可以加入适量的蒜泥,搅拌均匀,准备三个鸡蛋,加些葱末和盐打散拌匀。最后,将它们搅拌在一起,可以加入一点清水,使鸡蛋吃起来更嫩,将锅大火烧热,把鸡蛋液倒进去,待鸡蛋凝固后,转小火慢煎,等到鸡蛋煎熟之后,用铲子慢慢卷起,待冷却后切成块状装入盘中。
西兰花里面含有许多的蛋白质,维生素,矿物质,和胡萝卜素,可以有效的抵抗癌症,抑制人体内致癌物质产生,同时还可以防止肝脏病变,提高肝脏解毒功能,还能够有效保护眼睛,防止视力下降,提高视网膜功能。
西兰花不仅做的好吃,还有丰富的营养价值,大家在生活中可以多多尝试它哦。
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