早餐吃鸡蛋的好处有哪些|早上吃鸡蛋好处多多哦
来源:秀美集 本文已影响7.77K人
来源:秀美集 本文已影响7.77K人
鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。对于白领一族而言,早餐吃个鸡蛋有哪些好处?鸡蛋怎么吃才营养?下面带着这些疑问一起来了解下!
白领早餐吃鸡蛋好处多
在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质,早餐吃个鸡蛋,有以下几大好处:
补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。
有助减肥
早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。
鸡蛋怎么吃最营养?
很多人都不知道鸡蛋怎么吃最营养,其实鸡蛋最营养的烹饪方法就是水煮。此外吃完鸡蛋后最好不要立马吃糖、柿子及豆浆。
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
注意:
1、茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子 用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白?,它与蛋清中的卵鬆蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
提醒:鸡蛋虽然好处多多,白领们如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,每天两个比较适宜。
吃鸡蛋的好处|但你更需要知道鸡蛋的营养价值
家常早餐鸡蛋饼|15种早餐鸡蛋饼的做法
鸡蛋有什么营养价值|哪些人不能吃鸡蛋
男人多吃鸡蛋好吗|多吃鸡蛋有什么坏处
都说早上吃鸡蛋好|但是到底好在哪里呢
鸡蛋果的营养价值|吃鸡蛋果有什么好处
吃鸡蛋过量有什么坏处|鸡蛋吃多了对身体的危害
咳嗽能吃鸡蛋吗|哪些人不宜吃鸡蛋
红糖水鸡蛋的功效作用以及红糖水鸡蛋好处有哪些?
早餐吃鸡蛋有助于减肥
吃鸡蛋对身体有什么好处|平时我们对于鸡蛋的认识有什么误区
吃生鸡蛋对身体有好处吗|生鸡蛋有营养吗
早餐吃鸡蛋的好处|保护视力提高记忆力
鸡蛋的错误吃法有哪些|什么人不能多吃鸡蛋
如何蒸鸡蛋羹比较嫩|吃鸡蛋羹有什么好处
煮鸡蛋需要多长时间|宝宝吃鸡蛋也是大学问
早餐吃个鸡蛋有这些好处
日常食用鸭蛋有什么好处|鸭蛋和鸡蛋那个营养更高
胡萝卜鸡蛋饼的家常做法|胡萝卜鸡蛋饼怎么做好吃有什么用处
鸡蛋能生吃吗|鸡蛋生吃好不好有营养吗
如何挑选保存新鲜鸡蛋|鸡蛋适宜怎样吃营养最好
鸡蛋好处多为什么不能乱吃|这4个禁忌不能麻痹大意
怎样蒸鸡蛋糕|教你做出好吃又好看的鸡蛋糕
鸡蛋怎么吃最有营养|如何吃鸡蛋才健康
12件事最伤心脏:不吃早餐吃太多鸡蛋(图)
不用水就能煮鸡蛋!把鸡蛋冰冻一下|居然好吃哭了
早餐吃鸡蛋的好处
早上吃鸡蛋好吗?早上吃鸡蛋有什么好处
吃早餐的好处 5个健康理由 让你不得不吃早餐
鸡蛋跟这些一起吃可能丧命|鸡蛋的营养吃法
吃皮蛋有什么好处 皮蛋的营养价值 松花蛋怎么做好吃
天天吃鸡蛋对身体好吗|怎么吃鸡蛋最健康
生吃鸡蛋不可取|如何正确有营养的吃鸡蛋
鸡蛋不能和哪些食物一起吃|食用鸡蛋的禁忌
早餐吃鸡蛋的好处有哪些
红糖煮鸡蛋的功效|别到时候后悔没有多吃哦
煮鸡蛋需要多长时间|鸡蛋的花样做法宝宝特爱吃
早晨喝水的好处|早餐喝水的好处有哪些
女性健康饮食食谱|女人吃鸡蛋好处居然这么多
女生用鸡蛋打造一份早餐有多简单|精致的卖相更有食欲
早餐食谱大全|15分钟的鸡蛋早餐营养搭配法