紫菜的功效与作用|这五个好处能预防老年痴呆
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紫菜是一种红藻海洋植物,主要用作汤料和菜料,营养丰富,味道鲜美。紫菜一直被认为是珍贵的海产品之一,具有很高的食用和药用价值,因此被誉为“长寿菜”。老年人为了健康经常吃海藻。紫菜富含维生素和矿物质,尤其是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质大约是大豆的6倍,维生素A是牛奶的6倍,核黄素是香菇的9倍,维生素C是卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等营养成分。那么紫菜的功效与作用?
1、预防老年痴呆
紫菜含有维生素B12,这在天然食物中很少见。维生素B12具有激活脑神经、防止衰老和记忆力下降、改善抑郁症的作用。紫菜几乎不含热量,所以特别适合老年人、中老年人、肥胖的中青年人食用。每天吃三片薰衣草,就可以补充人体一天所需的维生素B12。
2、提高人体营养吸收
紫菜富含维生素B1和维生素B2,每天吃4 ~ 5片紫菜,可以补充人体每天所需的维生素B1和一半以上的维生素B2。维生素B2在将食物转化为能量中起着不可或缺的作用。所以多吃紫菜会提高营养的吸收效果。
3、降血脂
紫菜具有降血脂的功效,主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸,这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用,对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等有很好的防治作用。
4、增加记忆力
紫菜中含有很多的胆碱成分,我们的大脑的记忆区域多乙酰胆碱的需求量非常大,食用紫菜可补充大量的胆碱,增强记忆力,尤其适合青少年和老年人食用,能增青少年强记忆力,增强其学习能力,缓解老年人记忆力下降。
5、养肾利尿
紫菜性寒,味甘、咸,归肺、肾经。具有清肺热和利尿的作用,紫菜中含有一定量的甘露醇,这类物质有很强的利尿功效,因此,紫菜可用来辅助治疗水肿。紫菜和海带一样属于海洋中的藻类,都含有较高的碘元素,并且这类碘元素比食盐中的碘更容易被吸收和利用,食用紫菜能很好的补充碘,对甲状腺肿大有良好的治疗效果。
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