四喜丸子怎么做|好吃又喜庆的丸子做法
来源:秀美集 本文已影响2.84W人
来源:秀美集 本文已影响2.84W人
正宗四喜丸子做法一
原料
肉馅,鸡蛋一个,淀粉100克,盐15克,酱油10,味精2,葱10,姜10,油500克。
制作方法
1在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲,做成四个大丸子;
2下油至四成热(约88℃)时,把肉九子下锅,煎至两面金黄,倒入漏勺;
四喜丸子怎么做
3锅内留油少许,下肉丸子,加高汤烧沸,移至小火上炆15分钟;
4至汤水稠浓时,用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了。
烹饪小技巧
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
正宗四喜丸子做法二
原料:肉馅;
配料:葱、姜末、绍酒、香油、花椒水、酱油、盐、鸡蛋、淀粉、藕丁、鲜汤、大料;
做法
1肉馅加葱、姜末、绍酒、香油、花椒水、酱油、盐、鸡蛋、淀粉、藕丁、鲜汤搅拌均匀,做成四个大丸子,待用;
2锅中放宽油,烧七、八成热时,把丸子下锅炸至金红色捞出;
3将大腕内加葱、姜、大料、鲜汤,上锅蒸一小时取出装盘;
4挑出葱、姜、大料、鲜汤,汤汁滗入勺内烧开,用淀粉勾汁,浇在丸子上即可。
正宗四喜丸子做法三
1马蹄去皮切成细小的碎粒,葱、姜切成碎末。
2肉馅放入碗中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲,加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。
3双手沾上清水,取1/4的肉馅放在手掌中,分别团成四个大小相等的大肉丸子。
4锅中倒入油,油热后放入肉丸子,炸至表面金黄后捞出。
5炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至汤汁收过半时,用水淀粉勾芡即可。
四喜丸子怎么做
小贴士
1猪肉要选择三分肥七分瘦的口感才好。
2马蹄也可以换成莲藕、香菇、或是黑木耳,都可以增香解腻。
以上就是小编给大家介绍的四喜丸子怎么做,相关的知识我们也介绍了很多,关注我们网站你可以找到生活中遇到的所有问题哦。
肉丸子素丸子,各种丸子的做法,简直是一生的
萝卜丸子的做法大全|用这个方法蒸一蒸比炸丸子好吃多了
肉丸子的做法|美味又简单的肉丸一学就会。
最好的3种四喜丸子的做法|看完你就会了
四喜丸子的家常做法你会吗|快来拿着吧!
四喜丸子的做法|全方位为你分析
正宗蒸肉丸做法|喜欢吃的可以看看怎么做
最喜欢的肉丸做法|孩子抢着吃!不用油炸好吃又健
珍珠丸子的家常做法|正宗糯米珍珠丸子的做法窍门
福州鱼丸的做法|鱼丸怎么做鲜嫩有弹性
鲁菜清汆丸子的做法|丸子这样做清淡又好吃
家常菜萝卜丸子的简单做法|一口鲜爽酥软的丸子吃不腻
肉丸子怎么做好吃|这么做让美味停不下来
四喜丸子的家常做法及健康功效
老北京干炸丸子的做法|丸子怎么炸的外焦里嫩
鸡腿怎么做好吃又简单|两种做鸡腿方式总有你喜欢的一款
蛏子怎么做好吃|蛏子的做法与烹饪技巧
炸牛肉丸子的做法|吃了具有很好的滋补效果
腊肉怎么做好吃|四大做法美味又营养
两种萝卜丸子的做法,趁热吃酥脆,做汤也美味
橘子怎么做好吃|橘子的做法大全
牛肉丸子怎么做好吃 牛肉丸子的简单做法
柚子怎么做好吃|柚子的做法大全
棕子怎么做|自制粽子好吃又营养
虾和豆腐一起吃|丸子的做法补充双重营养
茄子的家常做法大全|红烧茄子怎么做好吃
正宗茄子的做法|烧茄子怎么做简单好吃
芋头的功效与作用|芋头怎么做好吃?香芋丸子绵软香糯
时尚好看的韩式丸子头怎么扎?丸子头的扎法图解
牛肉丸子汤的做法|这样做味道美极了
茄子怎么做好吃|红烧茄子的家常做法
孩子最喜欢吃的炸薯条|记住这一步做出来又香又脆
女生漂亮丸子头的正确扎法|简单好看扎出蓬松丸子头
鸡怎么做好吃|喜欢做鸡的人看过来
肉丸子怎么做好吃?肉丸子的做法
茄子怎么做好吃?不煎不炸|这样的做法美味又健康
肉末茄子的家常做法|这样做又香又好吃
蛏子怎么做好吃|蛏子的家常做法
四喜丸子的做法四喜丸子怎么做
大小朋友都爱吃|炸素丸子的做法
四喜丸子怎么做好吃 四喜丸子做法介绍