陕西特色小吃|凉皮的做法
来源:秀美集 本文已影响1.84W人
来源:秀美集 本文已影响1.84W人
调料的做法有很多,配制的材料也各不相同,做出来的口味自然也不一样。那么都有哪些口味的调料呢?我们一起来看一下。
辣油酱料
材料
小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻酱5大匙,豆腐乳50公克,花生酱50公克,鸡粉20公克,冰糖20公克,米酒300㏄,酱油5大匙。
做法
1.小辣椒、辣椒洗净沥干,切碎末备用。
凉皮的做法
2.将作法1的材料和剩下的材料拌炒均匀。
东炎酱料TOMYAM Sauce
材料A
红辣椒10条,姜花2棵,南姜30克,黄姜20克。
材料B
糖2小匙,盐巴1小匙,麻风柑叶10片(剪成小片状),油6大匙。
做法
1、将以上材料A放一起搅碎。
2、接着就是将锅烧热,等到锅热后倒入适量的食用油,爆香材料A。
3、加入材料B炒一会即可熄火。
4、做好后,放入干净的或消毒煮过的空圈子里。放凉了再把盖子关上。汤面、炒饭、炒菜可用。
小诀窍
1、放入冰箱可存放1-2星期。
2、可也放入冰冻室备用。
粒粒香花菇牛肉酱
主原料
牛后腿肉300克。
配菜料
花菇6朵(可用香菇)、麻辣花生20克。
调味料
蚝油1汤匙、豆瓣酱3汤匙、干豆豉20粒(可用豆豉酱)。
做法
凉皮的做法
牛肉的腌制与花菇花生米的处理过程
1.牛后腿肉300克用冷水浸泡20分钟,去除血水,用清水冲洗干净(牛肉用冷水提前浸泡,以去除牛肉表面和组织含有的血水,进而达到去腥的目的)。
2.洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒。
3.牛肉粒放碗中,加入1汤匙蚝油。
4.加入1汤匙豆瓣酱。
5.用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀,放在一边腌制15分钟。
6.花菇6朵提前用温水浸泡至发胀。
7.泡好的花菇用刀切成花菇粒。
8.麻辣花生和里面的红辣椒、花椒放在案板上,用擀面杖擀制。
9.红辣椒和花椒擀成末、花生擀成带有颗粒感的花生粒(花生不要压成碎末,带点颗粒口感更好)。
凉皮的做法,你学会了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站,任何在生活中的问题我们都可以帮助你。
西瓜皮怎么做好吃|夏日吃瓜不妨吃点西瓜皮
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃的正确做法|夏天开胃凉菜必备
正宗酸辣粉做法|这种特色小吃你怎么可能会不喜欢
皮蛋凉拌的做法|皮蛋拌豆腐怎么做最好吃
凉粉怎样做才好吃|凉皮劲道又不碎的简单制作方法
特色小吃章鱼小丸子做法分享|简单美味妙趣多
西瓜皮怎么做好吃|西瓜皮的各种做法!
凉皮的做法|做出晶莹剔透口感Q弹的凉皮并不难
凉皮的制作方法|皮的家常做法大全怎么做好吃
【治国理政陕西篇】一季度陕西保障性安居工程
陕西一市民吃面皮被认定 吸毒 受罚引争议
冰爽凉皮夏日特供|避免失败的详细做法
薄荷功效沁凉解暑|特色吃法养生又美味
特色小吃排行榜|这六大特色小吃让你回味无穷
自制凉粉的做法大全|清凉爽滑夏日必备小吃
佛手瓜的凉拌做法|削皮做成素馅水饺味道鲜美
尖椒炒牛肉的做法|越吃越上瘾的特色川菜
陕西擀面皮怎么做好吃?擀面皮怎么调好吃?
莜面凉皮的做法|这样做非常受大家的欢迎
冷汤面、凉拌面的做法|夏天就要吃冰凉面食
砂锅粥的做法|这样做才能做出潮汕的特色
凉拌皮蛋的做法|九招教你做营养丰富的美食
广西特色美食小吃有哪些|2020广西美食大全让你馋到哭
陕西凉面的做法
凉拌黄瓜怎么做好吃|凉拌黄瓜的做法
凉拌油菜的做法|适合夏季吃的凉菜菜谱
凉皮凉粉清凉必备|但吃多了居然会胖而且还不健康
孕妇能吃凉皮吗|孕妇怎样吃凉皮才安全
广东特色小吃有哪些|广东两种特色早茶最受欢迎
西芹怎么做好吃|西芹的做法大全
暴雨蓝色预警发布|陕西山西等地局部地区有大暴
陕西延安宣传标语内容竟是南京清凉山|目前已撤
陕西凉皮辣椒油的做法-辣椒油的功效与禁忌
凉拌面的做法|怎么做出好吃的凉拌面?
30种凉拌菜的做法|家常凉菜做法
凉皮的做法:简单2款凉皮制作过程(图)
陕西特色小吃 陕西特色小吃有哪些
皮冻怎么做|冰凉爽口的皮冻你一定会喜欢吃的
西兰花怎么做好吃?别再凉拌了|加个鸡蛋吃不够
凉拌荞麦面的做法|这种做法你怎会不喜欢吃
凉拌菜做法大全|凉拌藕片的做法清爽解腻