饺子皮的妙用|女生打造美食省事省力
来源:秀美集 本文已影响2.49W人
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饺子作为一种传统的食物,煎煮油炸各有其美味之处。过年时家人团聚在一起,从斩肉末、擀皮开始自己制作,为饺子多增加了一份团圆意义。但是在平时女生一个人完成所有步骤就显得有一些繁琐了,很多女生会选择速冻饺子,却很难吃出家的感觉。
擀饺子面皮是一件非常有难度的步骤,但同时也是很多的美食的基础。直接购买的饺子皮可以为女生省去很多麻烦,带来快捷美味。饺子皮带有韧性和厚度,进行二次加工之后能够有多样的美味产生。
一、鸡蛋灌饺子皮
饺子的可塑性很高,不容易破裂,用来制作常见的灌饼也是非常方便的做法。饺子皮做成的灌饼减少了油腻感,体积更小,当做小食或早餐都非常合适。
准备好馅料分别是葱末、鸡蛋黄、胡萝卜,一个蛋饼一个蛋黄就可以打造饱满的内馅。你也可以根据自己的喜好换成肉末、韭菜等配料。将两片饺子皮叠放在一起,用叉子挤压出花边,留出三分之一的小口来进行填馅料。撑开饺子皮用三明治的方式放入内馅,让葱花均匀包裹着蛋黄,煎熟之后分布会更加均匀。放在手上用叉子完成剩下的开口,放进油锅煎制。在油锅中煎制两分钟之后,加水盖锅继续加热确保内馅完全熟透。两面都变成漂亮的金黄色,就可以出锅待用了。
条纹边缘金黄圆饼打造出太阳一般的视觉享受,是一到非常受孩子喜爱的美食。面皮和鸡蛋散发出诱人的香味,中间鼓鼓的馅料让味蕾获得满足。焦香的外壳脆而不硬,柔软的内馅营养丰富,让女生一天都充满能量。
二、苹果饺
果馅派是西方非常喜欢的一种甜点,用饺子皮来制作别有一番风味,保持了苹果的清爽,不失酥脆的外皮。制成小巧的方形,女生两口一个,下午茶充满甜蜜。
制作过程也非常简单。首先苹果馅料需要将苹果进行煮制。苹果切成小块加油炒制,等到变软之厚和面粉、牛奶和白糖一定煮制。等到酱汁浓稠的时候就说明完成了,成为果粒明显的苹果泥,口感上更有层次。
在饺子中间放入一勺苹果泥,将四边折出皱褶,加热之后会成为漂亮的裙边。将包好的个平果馅放入烤盘,涂上一层蛋黄可以让外皮酥脆,金黄色泽更加漂亮。烤制八分钟后取出就可以食用了。
甜蜜的内馅包裹在脆皮之中,其中还有绵软的小果粒让人陶醉。苹果的清香浸染着淡淡的酸甜味,烤箱的烤制减少油腻。午后配上一杯暖暖的奶茶,让这个冬季充满柔情。
饺子的馅料可以根据女生的喜好制作,不管是鸡蛋还是果酱,融合在面皮之中都保存了更多的香气,比开放式的美食要增加更多的浓郁气息。中西结合的做法让饺子皮出现了更多的口感和改变,有了更多口感上的选择。平常多买一些饺子皮,绝对是不会浪费的。女生动一动手,将这两款美味献给家人和自己吧!
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