凉拌豇豆
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对于豆类的蔬菜,个人比较喜欢吃豇豆,平时买菜时经常会买些回家,最简单的吃法就是直接过水后拌一拌,一方面方便快捷,另一方面营养不会流失,早上当配菜是首先之一。
豇豆最简单和健康的吃法:凉拌豇豆
食材:豇豆300g、剁椒1勺、生抽半勺、醋半勺、盐5g、食用油半勺、香油几滴
凉拌豇豆的做法
1、将豇豆掰成5cm左右的段,用清水洗干净
2、锅中倒入清水,水烧热后,将豇豆倒入锅中,加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟,捞入放凉水中。
3、将剁椒、生抽、醋、少许盐、香油等倒入碗中,拌均匀
4、将豇豆摆入盘中,浇入调好的调味汁即制作完成
关键词:豇豆豇豆食谱凉拌菜菜谱
豇豆的营养价值
豇豆,又称长豆角、豆角等,是夏季人们经常食用的蔬菜。豇豆的颜色多为绛紫色或淡绿色,其营养较瓜菜、叶菜丰富。还可以干制后食用。豇豆的吃法较多,可荤可素,如拌豇豆、豇豆烧肉等。豇豆还可以腌、酱、制成泡菜、...[更多]
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