玉米粥的营养|不可错过的粗粮
来源:秀美集 本文已影响1.45W人
来源:秀美集 本文已影响1.45W人
导语:玉米粥是粗粮粥品中较为常见的一种,独特的味道受到了欢迎。其实适量的喝一些玉米粥还有很多的好处哦,今天小编就来一起看看玉米粥的营养价值和做法吧。
一、玉米粥的营养价值
1、可预防癌症:
常喝玉米粥可以预防癌症的机理是:
⑴、人体内缺乏微量元素镁易患癌症,而玉米中含有丰富的镁。
⑵、玉米中含有的谷胱甘肽是一种抗病因子,它能使人体内的某些化学致癌物质失去毒性。
⑶、玉米中含量丰富的膳食纤维能吸附人体内的致癌物,减少其与肠壁接触,并能使其随大便排出体外。
⑷、玉米中含有的胡萝卜素被人体消化吸收后,可转变成有生理活性的维生素A,而维生素A能够阻止或延缓癌前病变的发生。
2、可防治肥胖症
玉米中含有丰富的膳食纤维,增加膳食纤维的摄入量可使人产生饱腹感,并使饮食量减少,从而可达到减肥的目的。
3、可防治便秘
玉米中的纤维素含量很高,是大米的10倍。大量的纤维素能刺激并增进人的胃肠蠕动,缩短食物残渣在肠道内的停留时间,从而可加速粪便的排泄并把有害物质带出体外,这对于防治便秘、肠炎和直肠癌具有重要的意义。
4、可预防老年黄斑性病变
老年黄斑性病变(AMD)是由于人的眼睛老化所导致的疾病,严重时会造成人的视力缺损。玉米中含有大量的黄体素和玉米黄质。而流行病学的研究发现,黄体素、玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。
5、可预防脂肪肝
现代医学研究证实,玉米具有较好的降血脂和防治脂肪肝的作用。经研究分析,从玉米中提取的玉米油是一种富含多不饱和脂肪酸的油脂,它能抑制胆固醇的吸收。人们长期食用玉米油,可降低血中的胆固醇水平,并能软化动脉血管。而常喝玉米粥,则可使高脂血症以及合并有脂肪肝患者体内的甘油三酯水平降低。
二、玉米粥的做法有哪些呢
1、牛奶玉米粥
主料:玉米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜
制作步骤:
⑴、玉米粉60克用牛奶调成糊,锅内加适量水烧沸之后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌。
⑵、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里,边倒边搅,熟了便可以关火了晾温了加白糖或蜂蜜都可以。
2、鸡蛋玉米粥
主料:嫩玉米1000克,鸡蛋清4只,黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。
制作步骤:
⑴、玉米去壳、洗净,加糖煮熟大约20分钟取出,稍凉之后,用不锈钢食匙括下玉米再鸡蛋清打散。
⑵、将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精以及玉米,烧开之后用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。
在制作玉米粥的时候还可以根据自己的洗好,添加一些辅料哦。
3、香菇玉米粥
材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇以及火腿
做法:
⑴、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒状。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。
⑵、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。
⑶、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
⑷、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。
⑸、再次开锅后再撒入葱花,最好用盐调味即可。
小诀窍:如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!
4、山药玉米粥
材料:白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10杯,糖1杯
做法:
⑴、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡约20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
⑵、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮直至熟软,加糖调味,煮匀后熄火即可盛出食用。
熬粥笔记:
⑴、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
⑵、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点、
食疗效益:具有开胃和利水消肿的功效。
结束语:美味又营养的玉米粥大家都了解了吗?玉米作为一种粗粮,能够给我们的身体带来很多的膳食纤维。玉米粥的营养不可错过哦。
小米的功效是什么|小米粥这样熬更有营养
护肝保脾胃|不可错过的“两食两粥”
玉米排骨汤的营养价值|玉米排骨汤的做法
小米粥的做法和功效|教你熬出粘稠又香的养身粥
玉米粥是粗粮吗 玉米粥是碱性还是酸性
小米粥怎么吃才养人|四种营养搭配的做法
孕妇必吃的12种食物 这些美味有营养的食物不可错过
如何挑选玉米|揭日常食用玉米的养生小贴士
粗粮有哪些|要如何正确吃粗粮
9种常见粗粮的营养价值大揭秘
大米绿豆粥怎么做|揭大米绿豆粥的营养价值
玉米的热量|多吃玉米利于减肥!
超值营养养生早餐|杂粮粥
秋季多吃玉米的好处|吃玉米可以延缓衰老吗
玉米是粗粮中的保健佳品 煮玉米更营养的方法
喝粗粮粥可以减肥吗 减肥粗粮粥的做法大全
哪些人群不宜吃粗粮|什么人不适合吃粗粮
不宜食粗粮人群|6类不宜常食粗粮女性群体
营养早餐粥的做法大全|10款营养粥让你爱不释手
粗粮细吃更营养
玉米面的做法|不但美味营养还能养生
胃不好的人要常喝粥|3种粥养胃效果还不错
小米粥怎么煮才有营养|早上喝一碗通肠养颜
粗粮制成的早餐糕点|美味升级营养更加丰富
减肥食谱清淡营养又方便|女性减肥期间不可错过的减肥餐
玉米是粗粮吗 玉米是不是粗粮
【20120622】女人我最大之杀价天后来了|跟着她们BUY物
夜间容易失眠多梦|其实是这样一种问题导致的
赵雷频繁演出压力大|发文称:这样下去歌手会废
后背长痘痘是什么原因|祛痘的解决方法有哪些如何有效
怎样利用食疗调理月经不调|你一定要看
虫蚁菜的功效与作用
Lea Seydoux《Harper’s Bazaar》2014年11月巴西版
如何改善毛孔粗大|分享这些小方法
东莞借中西部扶贫协作助云南绿色高原蔬菜供港
刚给宝宝洗了澡|这几件事不要马上做
周一围担任临时馆长|陈汉典强势加入“查鱼团”
椴树的功效与作用及药用价值
《上海五虎》陈晓东“苦恋”|再次成为“爱情的
瘦脸的方法|这些方法能快速瘦脸
关晓彤晒打拳照炫腹|关晓彤晒拳击运动美照尽显