烤红薯能带皮吃吗|烤红薯的皮可以吃吗
来源:秀美集 本文已影响2.53W人
来源:秀美集 本文已影响2.53W人
烤红薯,又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里,红薯收获后,人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里,用带火星的碳灰捂盖住红薯,待合适时间就能把它烤软烤熟,把皮剥掉,就可以食用了。但现在人们一般都用烤箱和微波炉来烤红薯。
时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。
专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。红薯有丰富的营养,据测定,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317千焦,而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。
明代医家李时珍说:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。
吃红薯必须注意时间和方法
1、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
2、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
3、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。
红薯不能和什么一起吃|吃红薯的健康吃法
胃不好可以吃红薯吗|胃不好吃红薯的注意事项
红薯不能和什么一起吃|红薯的搭配禁忌你造吗
红薯不能和什么一起吃|吃红薯可导致的四种危害
红薯发芽了还能吃吗|发芽的红薯能吃吗
微波炉烤红薯的做法|红薯肉丸子怎么做
红薯的吃法|红薯发芽了还能吃吗
吃红薯会胖吗|吃红薯能减肥
微波炉烤红薯|怎样烤才又香又好吃呢?
红薯的功效与作用|要注意街边烤红薯虽好吃但不一定健康
如何用微波炉烤红薯|微波炉怎么烤红薯
红薯的营养价值|冬季吃烤红薯要注意什么
烤箱可以做什么好吃的|烤红薯炸鲜奶小甜品一步搞定
红薯能不能空腹吃|空腹可以吃红薯吗
吃红薯有什么好处|红薯及红薯叶的功效与作用
红薯吃多了会怎么样|食用红薯的注意事项
地瓜能带皮吃吗|地瓜皮可以吃吗
红薯可以美容吗
烤红薯可以过夜吗?烤红薯皮能吃吗
吃红薯有什么好处|红薯的营养价值
孕妇能不能吃烤红薯,初期孕妇能吃烤红薯
红薯的功效与作用|红薯有哪些食用方法
土豆皮可以吃吗|土豆皮发绿能吃吗
红薯的两种做法步骤|你一定没有吃过红薯丸
烤红薯皮可以吃吗 烤红薯皮能吃吗
红薯的营养价值|长寿保健多吃红薯
空气炸锅可以烤红薯吗 使用空气炸锅烤红薯注意事项
吃红薯的好处有啥|细数红薯七大养生功效
吃红薯会胖吗|吃红薯会不会发胖
烤红薯的皮能吃吗 孕妇可以吃烤红薯吗
红薯的功效与作用|女性冬至吃红薯焖饭好消化易吸收还不胖
红薯是冠军蔬菜|女人吃红薯6益处
红薯的功效与作用|红薯和土豆不仅好吃还有这么多好处
红薯的热量有多高|吃红薯到底是增肥还是减肥?
可以一口气吃两大碗的平民甜点|薯圆红豆沙
红薯的营养价值|红薯的功效与作用
红薯有哪些食用方法|红薯的功效与作用
拔丝红薯的做法|男女老少都爱吃的拔丝甜红薯简单家常做法
红薯怎么做好吃|红薯的做法大全
红薯的吃法有哪些|揭红薯的功效与作用
微波炉烤红薯|热乎乎香喷喷